Исследование (источник Е.М. Дементьев 1897 год «Фабрика, что она даёт населению и что она у него берёт.») по заработной плате удалось провести, только на тех фабриках, где вёлся точный учёт, по этой причине оно охватило 109 фабрик в Коломенском, Серпуховском и Бронницком уездах. С общей численностью рабочих 28 865 человек, в следующих отраслях:
На тот период времени в Российской Империи рабочие делились по виду оплаты труда на 2 группы. Первая группа получает более высокую заработную плату, но покупает продовольствие самостоятельно их численность составляла 93,9% от общего кол-ва попавших в статистику рабочих или 27125 человек. Вторая группа имеет более низкую заработную плату, но фабрикант самостоятельно закупал продовольствие для нужд рабочих, то есть на «хозяйских харчах» их численность составляла 6,1% или 1740 человек. Подавляющее большинство рабочих нанимались на «своих харчах», но о второй группе считаю нужным упомянуть в данной статье, как о наиболее бесправной и подвергающейся произволу части нарождающегося рабочего класса. Преимущественно на «хозяйских харчах» нанимали малолетних (лица до 14 лет) и подростков (15-17 лет), а также часть рабочих, относящихся к отбельно-красильно-отделочным отделениям в лёгкой промышленности. Ниже приведено исследование по средним значениям оплаты труда среди рабочих по группам 1) «на своих харчах» 2) «на хозяйских харчах», сравнение по заработку, с разбивкой по полу и возрасту:
Разницу в заработной плате по гендерному признаку около 30%, комментировать излишне, примерно то же самое мы имеем и сегодня в 2020 году. Отмечу лишь, что труд малолетних оценивался ниже всего, но ограничен был 8 часами рабочего времени в сутки (с 1886 года). Моральный аспект происходящего вы можете оценить самостоятельно, исходя из собственного опыта. Имею ввиду вынужденную эксплуатацию собственных детей, которые вместо учёбы вынуждены были заниматься тяжёлой однообразной работой много часов подряд (дети до 14 лет по 8 часов в сутки, после 14 лет в среднем 13 часов, статистика рабочего времени приводится во 2 части).
Из приведённых данных видно, стоимость продовольствия самими фабрикантами определяется как:
6 руб. 20 копеек для мужчин
6 руб. 47 копеек для женщин
2 руб. 92 копейки для малолетних (оба пола)
Чтобы понять на сколько справедливы вычеты из доходов рабочих на «хозяйские харчи», нужно сравнить их с затратами рабочих, которые закупают продовольствие самостоятельно. К счастью, Дементьев приводит данные по 33 харчевым артелям, в них входили от 20 до 350 человек:
Разница в довольствии кроется в заработной плате рабочих, образующих артель. «Везде, где мы находили более высокий заработок, рабочие продовольствуются лучше - и в смысле лучшего качества съестных припасов, более обильного их количества, в особенности самого дорогого предмета – мяса, и в смысле большего разнообразия пищи, говоря вообще, у наших фабричных до крайности однообразной.» Максимальная стоимость продовольствия в 6 руб. 69 копеек была обнаружена на суконной фабрике, где средняя заработная плата составляла 18 руб. 58 копеек, что на треть выше средней заработной платы по всем фабрикам. Средняя стоимость продовольствия для мужчин 4 руб. 94 копейки, для взрослых женщин и подростков определяется в 4 руб., для малолетних в 3 руб. Таково было среднее потребление рабочих по продовольственным товарам в месяц. Получается, нанимаясь на хозяйских харчах, рабочий получал продукты питания в среднем на 24% дороже (за 6 руб. 20 копеек). По сравнению с самостоятельной закупкой продовольствия (за 4 руб. 94 копейки). Дементьев отмечает, что в следствии принудительной покупки в фабричной лавке цены были не только выше рыночной, но и более низкого качества. Бывали «случайности» в виде гнилой муки или порченного мяса. Фабрикант имел возможность закупать продовольствие оптом, по значительно более низкой цене и наживался не только с производства, но и на продаже в ущерб рабочим. Таким образом, косвенно понижая доход рабочего и перераспределяя его в свою пользу.
Конечно, даже несмотря на то, что исследование проводилось среди фабричных рабочих уровень жизни по разным отраслям отличался в разы, привожу статистику для наглядности:
На машиностроительном производстве мастер мог получать до 35 рублей, в то время как на рогожной фабрике заработок мог составить всего 7 рублей. Если же убрать из статистики один машиностроительный завод с самой высокой заработной платой и шесть рогожных фабрик, с самой низкой оплатой труда (смотри первую таблицу), то получим значения наиболее приближенные к медианным, то есть ежемесячный заработок большинства рабочих:
Для мужчин 13 рублей 53 копейки/продовольствуется в среднем на 4 руб. 94 копейки
Для женщин 10 рублей 64 копейки/продовольствуется в среднем на 4 руб. ровно
Таков заработок большей части рабочих при идеальных условиях, то есть без прогулов. Вынужденных, по болезни и не вынужденных, по иным причинам. Больничных в Российской Империи так и не появилось. «Отсутствие сколько-нибудь сносной медицинской статистики, вследствие отсутствия правильно организованной медицинской помощи рабочим или учреждений в роде немецких и швейцарских касс на случай болезни, лишает нас возможности сделать учёт потерь в заработках по этой причине; и мы совершенно не в состоянии сказать даже приблизительно, на сколько процентов заработная плата, в действительности ниже той, которая нами показана.» Итак, мы видим знакомую и нам, живущим в России 2020, ситуацию: 40-50% дохода рабочий тратит на продукты питания, прочее уходит на наём жилья, отопление, предметы повседневного пользования. Любые вынужденные крупные траты или болезнь, ставят человека на грань выживания. Заставляют влезать в долги, подталкивают к преступным действиям (Ф.М. Достоевский «Преступление и наказание») или голодной смерти (Ф.М. Достоевский «Мальчик у Христа на ёлке»).
В следующей части приведу сравнение доходов рабочих и цен на основные продукты потребления в Российской Империи, Англии и США.