Фунчоза с курицей и овощами – это идеальное блюдо для диетического обеда или ужина. С его помощью удастся добавить экзотических ноток в привычный рацион. Готовится второе блюдо довольно просто. Процесс занимает не более часа. Блюдо получается вкусным, ароматным и полезным. Фунчоза представляет собой крахмальную лапшу, которая при варке становится полупрозрачной. Она очень тонкая. Поэтому варить нужно аккуратно, постоянно помешивая, чтобы лапша не слиплась и не превратилась в комок в процессе приготовления.
Особенностью фунчозы считается то, что она не обладает определенным вкусом и запахом. Продукт впитывает ароматы других компонентов, с которыми готовится. Дополнять стеклянную лапшу можно любыми овощами. Чем их больше, тем лучше.
Особенности приготовления фунчозы с курицей и овощами
Основным преимуществом блюда считается то, что оно подается, как в горячем, так и в холодном виде. Оно может выступать вторым блюдом и закуской.
Полезные свойства стеклянной лапши связаны с богатым витаминным и минеральным составом. При регулярном употреблении фунчозы в пищу удастся укрепить нервную систему, избавиться от стрессов и улучшить мозговую деятельность. Употреблять стеклянную лапшу нужно умеренно, так как продукт обладает высокой калорийностью. Зато она прекрасно насыщает. Совсем небольшая порция позволит утолить голод на длительный период!
Ингредиенты:
- Фунчоза – 100 г;
- Куриное филе – 1 шт.;
- Морковь – 2 шт. среднего размера;
- Болгарский перец – 3 шт.;
- Свежий огурец – 2 шт.;
- Репчатый лук – 2 головки;
- Молотый кориандр – 1 ч.л.;
- Соль, черный перец, соевый соус, растительное масло – по вкусу;
- Зеленый лук – 1 небольшой пучок.
Способ приготовления:
- Приготовление блюда начнем с подготовки овощей. Их необходимо промыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. В болгарском перце следует убрать семена и перемычки. Зеленый лук нарезаем мелко, огурцы рубим кубиками;
- Куриное филе промываем, очищаем от пленок и нарезаем соломкой;
- В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем в нем репчатый лук до прозрачности, затем сразу же добавляем куриное филе. Тушим на слабом огне около 10 минут, постоянно помешиваем, чтобы содержимое сковороды не подгорело;
- Добавляем морковь и болгарский перец. Тушим еще 5 минут при постоянном помешивании;
- В кастрюле кипятим воду, солим ее, опускаем стеклянную лапшу и варим 2-5 минут с учетом рекомендаций производителя. Продукт откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой;
- Отправляем фунчозу в сковороду, добавляем молотый кориандр, черный перец, соевый соус. Оставляем блюдо на 1 час;
- Раскладываем фунчозу с курицей и овощами по тарелкам, посыпаем зеленым луком и подаем к столу!
Вам также может понравиться:
Фиш-н-чипс: готовим блюдо из Великобритании
Как выбрать качественный мёд?! Раскрываем секреты пчеловодовСамый вкусный рецепт фахитос Идеальный попкорн всего за несколько минут!
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤