Многими любимый жульен готовят по-разному. В горшочках, с мясом, с курицей. Горшочек может быть глиняным, стеклянным или железным. Если сделать его картофельным, получится необычное и вкусное блюдо. К тому же, еще и удобно, не нужно мыть горшочки, их можно просто съесть. Понадобится: 650-700 грамм вареного картофеля, 2 яйца, 1 столовая ложка крахмала, 100-150 грамм сыра твердых сортов, 4 столовые ложки сметаны, банка грибов, 1 небольшая луковица, 50 грамм сливочного масла, соль, перец по вкусу, немного растительного масла для жарки.
Истолочь картофель
Добавить сливочное масло
Вбить яйца
Крахмал
Посолить
Добавить перец, перемешать
На небольшом количестве растительного масла, обжарить лук до прозрачности
Добавить грибы (если крупные, предварительно измельчить)
Добавить соль
Перец
Жарить, помешивая пару минут. После того, как выпарится жидкость, добавить сметану
Жарить еще две минуты, после чего, снять с огня и остудить
Картофельное пюре переложить в кондитерский или обычный полиэтиленовый мешок
Если простой мешочек, то срезать уголок
На противень застеленный пергаментной бумагой, выдавить
пюре в форме горшочков/гнезд, обязательно с бортиками
В центр каждого положить грибную начинку. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов
Через 20 минут достать
Посыпать тертым сыром. Поставить обратно в духовку
Через 5 минут достать из духовки
И подавать на стол
Подробнее на видео
Источник: канал "4етыре ложки" на YouTube