Здравствуйте, друзья! Возможно вы заметили, что последнее время я оооочень много стал готовить.
Так вот, я очень люблю чеснок и добавляю его практически во все блюда. И мне дико надоело его постоянно чистить. Не знаю почему раньше я не делал эту простецкую заготовку для своих домашних рецептов, ведь на работе я пользуюсь ей постоянно.
Чесночное масло
Смысл в том, что вкус чеснока можно сделать намного более насыщенным в любом блюде. И вам теперь не нужно его постоянно чистить/резать и вообще возиться с ним. Достаточно раз в неделю почистить одну головку, сделать заготовочку и убрать ее в холодильник. Хранится она долго (неделю точно) и вкус не теряет, ведь масло выступает в роли консерванта.
Как правильно приготовить?
Берем чеснок, чистим, кидаем в блендерный стакан, заливаем небольшим количеством масла и хорошенько пробиваем блендером. Все!
Как правильно пользоваться
Это очень важный момент, ибо из-за неправильного использования вы можете не понять всей прелести этого лайфхака.
Чем дольше готовишь чеснок - тем меньше вкуса от него остается. В итоге останется тонкий и еле уловимый аромат.
А в нашем случае чесночное масло имеет совсем мелкие частицы чеснока, но весьма насыщенные. Поэтому добавлять в еду его нужно в самом конце. Будь то суп/жареный картофель/соус/любое другое горячее, в которое вы хотите добавить чеснок.
Например суп. Суп уже готов, вы довели его до вкуса и готовы выключить. Добавьте чесночное масло, дайте вскипеть, и сразу выключайте. Так вы не потеряете волшебный аромат чеснока, а суп заиграет новыми красками. Вай вай, гарантирую, что будет вкусно.
Короче, если вы в моем рецепта увидите надпись чесночное масло, то это будет вот такая простая заготовочка. Очень советую взять на вооружение. Попробовав хоть раз вы не откажетесь от этого.
Спасибо за внимание!