Всем привет! В Москве выпал первый снег, дети играют в снежки, девушки рисуют снежного ангела, пацаны лепят снежки, ну а мы просто принимаем сей факт и радуемся жизни. И очередной пятнице.
По пути с работы я зашел в Дикси за глинтвейном, но его не оказалось. Немного приуныв, побрел в сторону пивных стеллажей, откуда хитрым прищуром на меня смотрел изображенный на одной из банок монах. Ого! Так же это же Paulaner Salvator! Доппельбок от знаменитого немецкого производителя. Немедленно взяв баночку обратился к истории Salvator напитка:
С этого сорта пива начинается история Paulaner и история крепкого пива в Баварии. Монахи-пауланы изобрели этот двойной бок низового брожения более 375 лет назад. В 1837 году баварский король Людвиг І объявил Paulaner Salvator предметом роскоши, оценив таким образом его высокое качество. Это подтвердилось во время первой пивной революции 1844-1848 г., жители Мюнхена в знак протеста против поднятия цен разгромили все пивоварни города. Нетронутой осталась лишь пивоварня Paulaner — ее Доппельбок ценили и уважали больше, чем напитки конкурентов. К 1890 году множество пивоварен продавало свое собственное крепкое пиво под именем Сальватор, и владельцам Paulaner - Братья Шмедерер это не понравилось. После того, как предтеча закона об авторском праве в Германии вступила в силу в 1894 году, братья стали владельцами зарегистрированной торговой марки «Сальватор». А другим пивоварням пришлось придумывать новые имена своим Доппельбокам. Практически все они выбирали имена, заканчивающиеся на «-атор», например, Максиматор, Триумфатор или Селебратор.
Ну а теперь переходим к дегустации:
Paulaner Salvator Doppelbock. Двойной бок, abv. 7,9%, произведен в Мюнхене, стоимость 110 рублей в Дикси. Открывая банку ты сразу погружаешься в сложный мир ароматов, в котором смешались карамель, сухофрукты, солод и немного мёда.
Вкус сбалансированный: отличное сочетание фруктов, сухофруктов, жженого сахара, солода и бисквита. Не разочарует даже свидетелей крафта. Вся эта красота переходит в сухое, немного сладковатое послевкусие. Алкоголь скрыт мастерски, почти так же как счета российских бизнесменов в офшорах. Если употреблять Paulaner Salvator на улице, то можно согреться не хуже глинтвейна. Пожалуй, это один из моих любимых "зимних" напитков. 5 гансов из 5.
Всем спасибо за прочтение! Подписывайтесь на канал, ещё много интересного впереди:
Обзор хорошего немецкого пива Furstkeg из пятёрочки здесь
Отзыв о немецком пиве Hacker-Pschorr Kellerbier здесь
Больше обзоров пива, историй из путешествий и другого угара здесь