Кухонный комбайн - многофункциональное устройство, которое позволяет выполнять множество различных операций. Такой прибор значительно уменьшает трудозатраты хозяйки и сокращает время приготовления блюд. Как выбрать кухонный комбайн? Предлагаем вашему вниманию несколько рекомендаций.
Какие функции должны быть у кухонного комбайна?
Диапазон функций кухонных комбайнов может различаться в зависимости от конкретной модели. Однако стандартный набор функций поддерживается всеми приборами.
К основным операциям можно отнести следующие:
- Нарезка продуктов: кубиками, брусочками, соломкой.
- Натирание продуктов с помощью насадки-терки.
- Изготовление фарша.
- Замешивание теста.
- Приготовление коктейлей, смузи.
- Отжим сока.
- Приготовление паштетов, пюре и суфле.
- Взбивание белков и сливок.
Чем шире диапазон функций комбайна, тем больше скоростных режимов предусматривается. Однако не стоит гнаться за огромным количеством скоростей, ведь на практике даже опытные кулинары редко используют более 5-7 режимов.
Чаша кухонного комбайна
Минимальный объем чаши кухонного комбайна — 1 л, максимальный может достигать 7-8 л. Какой объем чаши лучше выбрать? В первую очередь это зависит от состава семьи и количества продуктов, которые планируется обрабатывать с помощью комбайна.
Чаша кухонного комбайна может быть выполнена из различных материалов. Обычно это стекло, пластик или металл.
- Металлические чаши — наиболее прочный и долговечный вариант. В них можно обрабатывать любые виды продуктов. Подходят металлические чаши и для работы с горячими продуктами. Однако стоимость таких емкостей обычно выше, чем емкостей из других материалов. Кроме того, металлические чаши непрозрачны, что не всем хозяйкам по душе.
- Пластиковые чаши дешевы, обладают небольшим весом, а за счёт их прозрачности удобно наблюдать за выполнением операций во время работы комбайна. "Минус" пластиковых чаш — их непрочность: пластиковая поверхность легко получает царапины и трескается. А при работе с красящими продуктами пластик может ещё и изменить свой цвет.
- Стеклянные чаши несколько тяжелее пластиковых, однако в целом это не сказывается на удобстве работы с ними. Они не окрашиваются красящими продуктами, легко моются. Тем не менее, такую чашу лучше не ронять, чтобы не разбить.
Насадки
В зависимости от модели и функциональных характеристик комбайна он комплектуется насадками различных типов. Среди них — ножи-измельчители, терки, насадка-мясорубка, венчик-взбивалка, крюк для замешивания теста, слайсер, соковыжималка, насадка для изготовления домашней колбасы и др.
Очень удобно, когда насадки можно хранить прямо в корпусе комбайна, в специальном отсеке. В этом случае вы можете быть уверены, что комплект не будет растерян.
Мощность
Мощность большинства представленных в продаже кухонных комбайнов находится в диапазоне от 300 до 2000 Вт. От этого показателя зависит, насколько быстрой и качественной окажется обработка ингредиентов. Чем больше мощность, тем легче комбайн справится с измельчением твердых продуктов, жилистого мяса, орехов и т.п., тем меньше времени займёт выполнение операций. При этом важно понимать, что чем мощнее прибор, тем дороже он стоит.
Кроме того, необходимая мощность комбайна взаимосвязана и с предпочтительным объемом чаши. Если комбайн с литровой чашей "вправе" быть маломощным, то прибору с чашей объемом 5-7 л необходима высокая мощность.
На что обратить внимание при выборе кухонного комбайна?
1. Необходимо заранее определиться, для каких целей вы будете использовать комбайн. Это поможет понять, какие функции вам необходимы, а на каких вы можете сэкономить.
2. Важно учитывать, что фактическая вместимость чаши прибора несколько меньше заявленного номинального объема.
3. Лучше отдать предпочтение кухонному комбайну, оснащенному защитой от перегрузки. Это устройство предохраняет электромотор от перегрева и поломки при длительной работе.
4. Вибрация прибора меньше ощущается у моделей с прорезиненными ножками.
