Для меня это лучший рецепт майонеза без яиц. Он очень вкусный, не отличается ни по вкусу, ни по аромату от магазинного, но приготовлен из натуральных продуктов и своими руками. На приготовление уходят считанные минуты. Майонез получается очень густой. С ним и салаты, и закуски становятся бесподобными.
Порции 450 мл
Время приготовления 5 минут
Ингредиенты
- 300 мл. растительное масло
- 150 мл. сливки (20%)
- 1,5 ст.л. уксус (яблочный)
- 1 ч.л. с горкой горчица (острая)
- 1/2 ч.л. соль
Инструкции
- Для приготовления использую сливки жирностью 20%, их можно заменить на 10% сливки и молоко с высокой жирностью, но мне больше всего нравится майонез со сливками 20%.
2. Растительное масло и сливки берем в пропорции 2:1, где 2 части масла и 1 часть сливок. Прямо в мерный стакан наливаем масло и сливки.
3. Взбиваем погружным блендером до однородной массы. Получается не очень густая и безвкусная смесь.
4. Добавляем в смесь соль, яблочный уксус и горчицу (у меня домашняя и очень острая). Яблочный уксус можно заменить на винный уксус или лимонный сок.
5. Все хорошо взбиваем блендером и получаем ароматный, густой и очень вкусный майонез без яиц. Он отлично подходит для приготовления сытных салатов, закусок, бутербродов и в качестве дополнения к первым горячим блюдам.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх. С уважением, Ольга!!!