Вот уже более двух лет я веду кулинарный видеоблог на Ютуб. Я показываю как готовить вегетарианские и веганские блюда. На моем канале уже более 110 рецептов и каждую субботу прибавляется новый. Здесь, на Дзене хочу представить вашему вниманию наиболее интересные рецепты, которые собрали больше всего лайков и комментариев как на Ютубе, так и в различных соцсетях. Обращаю внимание, что в описании к каждому ролику дается полное описание ингредиентов и процесса приготовления.
Польза тыквы для здоровья человека неоспорима. Ведь данный овощ стали употреблять в пищу еще 5 тысяч лет тому назад. Основная польза тыквы для организма заключается в том, что она содержит в себе огромное количество полезных элементов. Уже достаточно давно установлено, что тыква включает в себя витамины А, В2, В1, В3, В9, В6, С и РР. Что касается микро- и макроэлементов, то тыква очень богата железом, калием, кальцием, магнием, натрием, серой, фосфором, хлором, медью, фтором и цинком. Примечательно то, что в ней нет крахмала, вредных жиров. Основную часть массы составляет полезная мякоть, насыщенная пищевыми волокнами и соками. доказана следующая польза тыквы для человеческого здоровья: • очищение организма от токсинов и шлаков; • нормализация водно-солевого баланса; • стабилизация метаболизма; • снижение артериального давления; • повышение гемоглобина; • улучшение структуры тканей, повышение эластичности; • повышение иммунитета; • антипаразитарное свойство (тыквенные семечки); • улучшение пищеварения; • выравнивание гликемического профиля при сахарном диабете; • укрепление сердечной мышцы и стенок сосудов. Вот из такого полезного овоща и будет наш сегодняшний суп.
И тыкву я взял по имени Капитошка :)
1. Тыква 700 гр
2. Миндаль – 60 гр
3. Морковь – 1 шт – 110 гр
4. Кабачок один небольшой – 300 гр
5. Лук репчатый – 1 небольшая – 80 гр
6. Соль по вкусу
7. Зира (кумин) – 1 чл
ПРОЦЕСС
1. Миндаль положить в воду на 2-3 часа 2. Морковь и кабачок почистить и нарезать на небольшие куски 3. В кипящую воду добавить все овощи и варить 15-20 минут, пока они не станут мягкими 4. Вынуть овощи и дать им слегка остыть 5. Загружаем овощи в блендер, подливаем немного бульона и перемалываем в пюре 6. Теперь добавляем вымоченные орехи в блендер 7. Подливаем бульон, в котором варили овощи, регулируя желаемую густоту нашего супа 8. Подаем, посыпав слегка поджаренными зернами зиры (она же кумин) и зеленью по вкусу 9. Приятного аппетита! Не забывайте подписаться на канал и помните, что каждую субботу в 10.30 утра я выпускаю новый ролик с новым рецептом!