Витамины C, D и Цинк – важные элементы для здоровья многих систем организма, влияющие на продолжительность человеческой жизни. Они часто применяются для профилактики и лечения ряда тяжелых хронических заболеваний.
Без витамина C в организме существенно затрудняются окислительно-восстановительные процессы. Он способен улучшить эластичность кровеносных сосудов и сделать их прочнее, а также защитить организм от инфекций. Аскорбиновая кислота в большом количестве требуется мясоедам, но по возможности регулярно употреблять ее нужно всем людям, независимо от их образа жизни и гастрономических привычек.
Витамин D помогает усваиваться Кальцию и регулирует фосфорно-кальциевый баланс. Кальциферол также требуется для свертывания крови, роста тканей и костей, нормализации сердечно-сосудистой и нервной систем.
Цинк входит в состав мышечной ткани и крови, выполняет функцию катализатора химических реакций, поддерживает в организме нормальный кислотный уровень. Цинк является частью инсулина. Этот гормон поджелудочной железы приводит в норму уровень сахара в крови.
❗️ Дефицит перечисленных микроэлементов опасен, но попадая в организм из синтетических препаратов, они практически не усваиваются.
Лучший источник – натуральная еда. Получить их можно из вполне привычных, повседневных продуктов питания.
Источники витамина С
Аскорбиновая кислота не может быть синтезирована организмом самостоятельно, поэтому суточная норма микроэлемента сравнительно высока. Показатели нормы для детей колеблются в пределах от 30 до 70 мг. Для взрослых суточная норма – от 50 до 100 мг.
Главные источники аскорбиновой кислоты (из расчета на 100 грамм) – это:
- 🥔 картофель (19,7мг);
- 🍅 томаты (13,7мг);
- 🌱 зеленый лук (13,4мг);
- 🍇 черная смородина (181мг);
- 🍋 лимоны и апельсины (53мг);
- 🥒 зеленый сладкий перец (80,4 мг);
- 🍀 щавель (48 мг).
Наибольшая концентрация витамина сосредоточена в ягодах шиповника. Только в 100 граммах плодов содержится 1500 мг кислоты. Для получения суточной нормы достаточно выпивать один стакан настоя шиповника. Чтобы приготовить настой, нужно сухие плоды залить крутым кипятком из расчета: 1 столовая ложка на 200 мл. воды.
❗️ Важно помнить: длительное хранение и любая кулинарная обработка сокращает объем витамина С в натуральных источниках.
Источники витамина D
Если витамина D в организме недостаточно, в первую очередь страдают кости и ткани. Дети, не получая Кальциферола в достаточном количестве, рискуют заболеть рахитом. Суточная норма вещества для ребенка – 0,0125 мг. Взрослый человек должен получать не менее 0,0025 мг. за 24 часа.
Витамином D наиболее богаты следующие продукты:
- 🍛 жир печени трески (250 мкг);
- 🦈 скумбрия соленая (25,2 мкг);
- 🍝 икра красная (12,1 мкг);
- 🥚 куриные яйца (5,4 мкг).
Только из продуктов питания восполнить недостаток витамина D невозможно. Этот микроэлемент называют «солнечным», поскольку он может образовываться под воздействием ультрафиолета. Солнце – лучший источник Кальциферола, но солнечные ванны должны быть умеренными. Когда кожа покрывается загаром, производство витамина D прекращается.
Источники Цинка
Дефицит Цинка ставит под удар сердечно-сосудистую систему и иммунитет, ткани, кости и волосы без него становятся хрупкими, человека часто изводят простудные заболевания. Суточная норма вещества зависит от пола и возраста человека, но в среднем рекомендуется употреблять не менее 12 мг.
Наибольшая концентрация Цинка зафиксирована в сырых устрицах. 100 грамм сырых моллюсков содержат в себе 2,5 суточной нормы. Следующими по значимости источниками Цинка считаются:
- 🍊 тыквенные семечки (7,8 мг);
- 🥓 свинина (5,8 мг);
- 🥩 говядина (5,1 мг);
- ☕️ какао-порошок (6,8 мг);
- 🥜 кешью (5,8 мг);
- 🌰 темный шоколад (3,3 мг).
Витамины C, D и Цинк встречаются также в комбинациях в некоторых продуктах:
Аскорбиновая кислота с Цинком встречается в шиповнике, а с витамином D в печени трески. В свою очередь, Цинк и Кальциферол вместе обнаруживаются в составе свинины и говядины.
Будьте здоровы!
Полезные статьи по теме:
Почему не стоит есть булки, даже если ваш вес в норме?
5 способов продлить срок годности продуктов в своем холодильнике
Простой и быстрый рецепт красивой картошечки для праздника
Источник:
https://diet.neolove.ru/useful_tips/dostupnye_produkty_istochniki_vitamina_d_s_i_tsinka.html