Сегодня готовлю мидии. А точнее, мидии запечённые с сыром.
Кстати, блюда с мидиями очень полезны. Конечно если правильно их приготовить. Мидии содержат полезный белок и много редких и необходимых микроэлементов.
Для приготовления этого блюда нам понадобятся:
- мидии в створках 0,5
- твёрдый сыр 100 гр
- чеснок 2 зуб
- сливочное масло 30 гр
- соль и специи по вкусу
- зелень
Перед приготовлением мидии необходимо разморозить. Тщательно промыть холодной водой, с щеткой под краном, счищая все лишнее.
Дальше открываем раковину. Пустую выбрасываем.
В другой отделяем моллюск и срезаем ножом мышцу, с помощью которой моллюск крепился к раковине.
Потом отрезаем желудок. Мне удобно делать это с помощью ножниц.
Теперь возвращаем мидию в половинку раковины. И кладём в форму в который будем запекать мидии. Форму я застелила фольгой.
Далее ставлю сливочное масло растопиться на водяную баню. И тем временем, натекаю сыр на мелкой терке, чеснок.
Отправляю сыр и чеснок в растопленное сливочное масло. Туда же мелко нарубленную зелень. Немного специй. У меня специи для морепродуктов и морской рыбы. Здесь важно не переусердствовать, чтоб не испортить вкус самих мидии. Солить не буду, т к в специи есть соль.
Хорошенько перемешиваю. И эту смесью укладываю на ракушку.
Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин.
Моё блюдо готово)
Получилось очень-очень вкусно
🤤
Муж признался, что ничего вкуснее он в жизни не ел)
Мне тоже безумно понравилось) Все ингредиенты хорошо сочетаются с мидиями!
Попробуйте этот рецепт обязательно! я уверена, что любители морепродуктов оценят это блюдо! Спасибо всем, что смотрите мои рецепты! Желаю вам хорошего настроения!