Найти в Дзене
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Подключите ПремиумЭксклюзивные публикации
Птитим — паста, которая прикинулась крупой. И покорила мою кухню
Вы когда-нибудь встречали пасту, которая выглядит как кускус? Когда я впервые увидела птитим, подумала, что это какая-то крупа. Маленькие, блестящие шарики, похожие на перловку, только ровнее и симпатичнее. Но стоило закинуть их в кипяток — и началась магия. Птитим оказался настоящей пастой: упругой, ароматной и удивительно сытной. С тех пор он стал у меня постоянным гостем на кухне. Птитим (или Israeli couscous) появился в Израиле в 1950-х годах, когда в стране не хватало риса. Тогдашний премьер-министр...
2 недели назад
Крем-суп из кабачка, шпината и моркови 🥣 Ингредиенты (2 порции): 🔵Кабачок — 1 шт. (~300 г) 🔵Морковь — 1 шт. 🔵Шпинат — 100 г 🔵Лук — 1 шт. 🔵Чеснок — 1 зубчик 🔵Оливковое масло — 1 ст. л. 🔵Бульон или вода — 400 мл 🔵Сливки 10% (по желанию) — 50 мл 🔵Соль, перец — по вкусу Как готовить: 1️⃣Обжарьте лук и чеснок в масле. 2️⃣Добавьте морковь и кабачок, потушите 5–7 минут. 3️⃣Влейте бульон, варите 10–12 минут до мягкости. 4️⃣Добавьте шпинат и сливки, прогрейте 2–3 минуты. 5️⃣Измельчите блендером до крема, посолите, поперчите. Пищевая ценность (на 1 порцию): Калорийность — 130 ккал Белки — 4 г Жиры — 7 г Углеводы — 12 г (Если без сливок — ~100 ккал на порцию, НО С НИМИ НАМНОГО ВКУСНЕЕ) 😊
4 недели назад
Репост
1 месяц назад
https://dzen.ru/id/5cdcf43ed7b70d00b3e900fb?tab=premium ✨ В премиум-разделе канала уже вышел новый пост с кулинарными секретами, которые я обычно не публикую в открытом доступе. Хочешь узнать, как сделать привычные блюда вкуснее и проще? 🔥 Загляни в премиум — там самые вкусные лайфхаки для «своих»
1 месяц назад
✨ Друзья, хочу поделиться с вами настоящей находкой! ✨ Недавно наткнулась на кулинарный канал «Кулинарная магия» https://dzen.ru/kulinarniamagia — и теперь это мой источник вдохновения на кухне. Да, у канала пока совсем небольшая аудитория, но это не мешает ему быть настоящей сокровищницей идей. Именно там я постоянно нахожу вдохновение для своих кулинарных шедевров. 👩🍳💫 Рецепты простые, понятные и очень вкусные — именно то, что хочется готовить снова и снова. 👉 Подписывайтесь, чтобы ваша кухня тоже превратилась в маленькую магию вкуса!
1 месяц назад
Сырники с кабачком
Очень нежные. Отличный завтрак  Что Надо: Творог - 250 г Кабачок - 150 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу) Мука пшеничная - 4 ст.л. Зелень (укроп, петрушка) - 3 веточки Растительное масло для жарки - 50 мл 🔹 Кабачок натрите на мелкой тёрке, отожмите...
1 месяц назад
Маринованный красный лук за 10 минут ⏳🧅
Хочешь, чтобы даже самый простой ужин заиграл яркими красками? 🎨 Маринованный красный лук — это мгновенная магия вкуса! Он хрустящий, пикантный и готов всего за 10 минут. Отличная добавка к мясу, салатам, бургерам или тостам. Делается элементарно — рассказываю, как! 👇 Ингредиенты: • Красный лук — 2 шт. 🔴🧅 • Кипяток — 200 мл ♨️💧 • Уксус (яблочный/9%) — 2 ст. л. 🍏🍶 • Сахар — 1 ст...
4 месяца назад
Вкусные идеи для завтрака
🥪 1. Бутерброд с тунцом и авокадо Ингредиенты: * 1 ломтик цельнозернового хлеба * 1/2 авокадо * 1/3 банки тунца в собственном соку * Несколько ломтиков огурца * Лимонный сок, соль, перец * Немного зелени (например, петрушка) Приготовление: 1. Поджарьте хлеб до хрустящей корочки. 2. Разомните авокадо вилкой с солью, перцем и каплей лимонного сока. 3. Выложите авокадо на тост. 4. Сверху — тунец и тонко нарезанный огурец. 5. Украсьте зеленью. --- 🍳 2. Бутерброд с авокадо и яйцом пашот Ингредиенты:...
5 месяцев назад
Что будет, если куриный фарш со специями и сыром завернуть в листы нори: неожиданный гастрономический эксперимент
Современная кухня — это поле для экспериментов. Когда кулинары разных стран берут привычные продукты и комбинируют их нестандартными способами, на свет рождаются совершенно новые блюда. Один из таких интересных гастрономических экспериментов — это куриный фарш с сыром и специями, завернутый в листы нори. Что получится, если соединить нежность курицы, насыщенность сыра, пряности специй и морскую свежесть водорослей? Если обернуть фарш с сыром в нори и подвергнуть тепловой обработке (например, запечь или обжарить), получится оригинальное блюдо на стыке азиатской и европейской кухни...
101 читали · 5 месяцев назад
Когда утро просит чего-то особенного, а холодильник намекает, что пора готовить, а не заказывать.
На сцену выходят сырные вафли с красной рыбой — завтрак, ради которого даже можно не жаловаться на понедельник. Ингредиенты (на случай, если решишь удивить себя): * 150 мл кефира (тот самый, что ждал своего часа) * 100 г твёрдого сыра (не жалей, жизнь одна) * 1 яйцо * 150 г муки * Специи — что найдётся в шкафу и по настроению Для подачи — чтобы красиво и вкусно: * Творожный сыр * Руккола (зелень,...
5 месяцев назад
Завтрак для тех, кто держится на последних яйцах
Когда ты просыпаешься с мыслью "всё, сегодня я буду правильным", но холодильник намекает, что ты не столь амбициозен — рождается он. Омлет с листьями чего-то зелёного и томатами, притворяющийся, что это здоровое питание, а не отчаянная импровизация. Ингредиенты (или то, что чудом осталось в холодильнике): * 2 яйца (ещё держатся, но уже в панике) * Щепотка соли и перца (для приличия) * Немного зелени (опционально, если не завяла) * Пару листьев шпината или салата (потому что мы на ПП, ага) * 2-3...
5 месяцев назад
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА «ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ» 🍒🍫
Тебе понадобится: - 480 гр творога - 45 гр сливочного масла - 170 мл сливок 33-35% - 85 гр сахара - 100 гр яиц (это 2 яйца средних) - 300 гзамороженная вишня без косточки - 80 г сахара  - 15 г кукурузного крахмала + 3 ст.л. воды - 150 г шоколада (50 г растопить для добавления в творог, 50 г измельчить в блендере до состояния крошки или порубить ножом, 50 г растопить для украшения готовой Пасхи)  Приготовление: • В сотейнике соединить вишню и сахар, на среднем огне довести до кипения, помешивая, затем уменьшить газ на минимум, добавить крахмальную воду и варить до загустения...
6 месяцев назад