Этот рецепт подходит для тех, кто придерживается палео диеты или АИП
В общем-то это просто кабачковые лепешки!
Обычно на АИП всех интересуют рецепты выпечки. Особую актуальность представляют различные штуки, на которые можно что-то намазать, например, паштет какой-нибудь.
Ну вот, держите рецепт.
По вкусу - как итальянская чиабатта!
🔹Кабачок 1 шт (маленький)
🔹Мука кассавы 90 г
🔹Масло кокосовое 30-40 г
🔹Маслины - 5 шт
🔹Желатин - 1 чл (хотя можно попробовать и без него)
🔹Соль - 0,5 чл
🔹Приправы. У меня по 0,5 чл тимьяна, орегано, гранулированного чеснока и несколько иголочек размарина.
🔹Зелень (у меня укроп) небольшой пучок. .
Кабачок натереть на самой мелкой тёрке. Туда соль и желатин. Дать постоять минут 15. Кабачок даст сок и желатин как раз в этом соке растворится. В это время режем меленько маслины и укропчик. И смешиваем все ингредиенты.
Получается эластичное тесто, которое можно брать ложкой и лепить шарики. Лепим шарики, а потом из них лепешки.
Застилаем противень пергаментом и выпекаем примерно 50-60 мин при 180 градусах.
Приятного аппетита, мажьте свои паштеты на здоровье😋
Ставьте "нравится", подписывайтесь на канал и будьте здоровы!❤