Нарезка вручную является трудоемким процессом,поэтому для его облегчения применяют специальные инструменты.
К сложным фигурным формам нарезки относят:бочонки,груши,чесночки,шарики,спирали,стружку.При этом картофель нарезают вручную,способом обтачивания.
Бочонки. Картофель среднего размера обрезают с двух противоположных сторон,затем обтачивают,придают форму бочонка,используют в отварном виде для гарнира.
Чесночки.Сырой картофель сначала обтачивают бочоночками ,затем разрезают в доль на несколько частей.На каждой части по гране делают не большую выемку.Используют для приготовления супов.
Стружка.У сырого картофеля делают срезы с двух противоположных сторон так,чтобы получить цилиндр высотой 2-3см,обравнивают его по окружности,срезают ленту толщиной 2-2.5 мм и длиной 25-30 см.Затем придают этой ленте форму банта и перевязывают ниткой.Используют для жарки во фритюре.
И это не все!!!Еще есть масса сложных нарезок...Шарики,спираль,кружки!!!
Все зависит от вашего желания и воображения.
Добавь позитива в гарнир!!!Фантазируй и готовь!!!Приготовление это отличный способ провести время!Собраться с семьей,близкими и друзьями,начать беседу,общение... Порадовать и удивить.