Особенную ценность при панкреатите приобретают отварные овощи. Именно в таком виде их употребление наиболее безопасны для употребления. Салат из брокколи и моркови полезен и прост в приготовлении.
Что понадобится:
- брокколи 600 грамм
- морковь 2 штуки
- сыр – 50 грамм, нежирный и несоленый
- оливковое масло – по вкусу
- соль (умеренно) – по вкусу
Готовим:
- Вымыв брокколи и морковь, отвариваем их до готовности.
- Очищенную морковь нарезаем полукольцами. Брокколи режем на кусочки произвольной формы и размера.
- Посыпаем сыром натертым сыром и сдабриваем оливковым маслом. После этого солим, и салат готов!
Рекомендуется подавать этот салат на стол охлажденным. При желании можно добавить в салат разрешенных при диете специй. Но это совсем не обязательно. Салат получается и так очень вкусный.
