Тыква — очень полезный овощ. Это настоящий дар матушки природы. Не зря ее величают королевой огорода. Тыква не содержит крахмала и вредных жиров. Зато витаминов и полезных микроэлементов в ней содержится больше, чем в остальных овощах. Поэтому тыквенный сок очень полезен для организма, особенно в зимнее время. Делюсь с вами очень простым рецептом.
Ингредиенты на 1 литр тыквенного сока:
сахар — 4-5 ст. л. (или по вкусу)
лимонная кислота — 0,5 ч. л.
вода - 1 стакан
Приготовление
1. Берем спелую тыкву - только из такой получится вкусный сок. Разрезаем на дольки, удаляем мезгу, очищаем от кожуры.
2. Режем дольки на кусочки.
3. Пропускаем их через соковыжималку.
4. Переливаем сок в кастрюлю, добавляем сахар и лимонную кислоту. Тыквенный сок густой, поэтому его надо разбавить водой до нужной консистенции. Примерно 1 стакан на 1 литр сока. Варим непрерывно перемешивая минут 10-15.
5. Разливаем горячий сок по стерилизованным банкам, укупориваем прокипяченными крышками. Банки накрываем чем-нибудь теплым, после остывания отправляем на хранение.
6. Пейте целебный напиток на здоровье! А жмых, который остается после выжимки сока, можно заморозить, а потом использовать для приготовления различных блюд.
Удачных всем заготовок!