Морковь по-корейски классический рецепт в домашних условиях. В видео показано с фото и видео, как быстро приготовить вкусную корейскую морковку. Морковь по-корейски универсальный ингредиент, идеально подходящий для различных салатов и закусок, плюс очень вкусное самостоятельное блюдо.
Рецептура:
- Морковь – 1 кг.
- Уксус - 4 ст.л.
- Подсолнечное масло - 0,5 стакана
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 2,5 ст.л.
- Чеснок – 1 большая головка
Приправа для моркови по-корейски:
- Перец черный молотый – 1 ч.л.
- Перец красный сладкий – 1 ч.л.
- Кориандр – 2,5 ч.л.
Процесс приготовления:
Чтобы морковь по-корейски получилась вкусной, овощ должен быть сладким и сочным.
Подготавливаем продукты, отчищаем морковь от кожуры.
В большую глубокую миску натираем морковку на терке для моркови по-корейски.
Добавляем тертый чеснок, соль, уксус, подсолнечное масло, сахар, перец черный молотый, перец красный сладкий, кориандр и перемешиваем.
Слегка отжимаем морковь, она должна пустить сок.
Перекладываем морковь в контейнер с крышкой.
Сок должен полностью покрывать морковь!
Ставим морковь в холодильник минимум на двенадцать часов.
Если хотите сделать острую морковь, добавьте 0,5 чайной ложки молотого острого красного перца.
Также я не рекомендую использовать готовые приправы для моркови по-корейски, так как в большинстве своем они не сочетаются по вкусу с морковкой. В моем рецепте идеальное сочетание пряностей для корейской морковки.