Найти тему
Рецепты от Izuminka.net

Пирожки с картофелем и сардельками

Оглавление

Кто не любит пирожки с картошкой? Пирожки с картошкой любят все! Пирожки с картофелем и сардельками - это все же вкусно. Без сарделек, конечно, лучше, но и с ними очень неплохо. Прекрасный вариант ужина, отличный перекус в школу, удобный формат обеда с собой на работу.

Как приготовить пирожки с картофелем и сардельками?

Ингредиенты для теста:

1 стакан воды;

3 стакана муки;

1 ч. л. дрожжей;

1 ч. л. соли;

1 ст. л. сахара;

40 мл растительного масла.

Ингредиенты для начинки:

1 крупная сарделька;

3 картофелины;

50 г твердого сыра;

50 г сливочного масла;

1 крупная луковица;

зелень, соль, перец по вкусу.

Инструкция

  • Тесто. Теплую воду смешать с сахаром и дрожжами, спустя пить минут, убедившись, что дрожжи активировались, добавить масло и соль.
  • Всыпать муку и замесить мягкое, гладкое тесто.
  • Округлить, выложить в смазанную маслом миску.
  • Накрыть пищевой пленкой и убрать на час в теплое место - за это время тесто должно увеличиться минимум вдвое.
  • Начинка: отварить картофель, слить воду, пюрировать его.
  • Добавить в миску мелко нарезанную зелень, тертый сыр.
  • На сливочном масле обжарить лук, выложить в сковородку мелко нарезанные сардельки, еще немного обжарить, после чего переложить в миску с картофелем.
  • Перемешать, посолить и добавить черный перец.
  • Подошедшее тесто обнять, разделить на равные кусочки весом 35-40 г.
  • Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, по центру положить ложку начинки.
  • Закрепить.
  • Положить на противень, накрыть полотенцем и убрать в теплое место для расстойки.
  • Перед выпечкой смазать пирожки яйцом или сливками.
  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
  • Готовые пирожки переложить на решетку, чтобы они остыли, после чего раздавать домочадцам.

Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Пирожки с картофелем и сардельками". Другие интересные рецепты домашних пирожков можно найти в разделе "Пирожки, булочки, хлеб".

Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!