Простой рецепт вкусной и ароматной рыбки, запеченной в духовке. Ломтики помидоров и пикантного лука сделают рыбу изумительной, а сметана с сыром подарит аппетитную румяную корочку. Отличное блюдо на любой стол!
Рыбу для запекания берем свежемороженую, среднего размера, любую, которая вам нравится. У меня это голец. Жирность сметаны (в моем случае 20%) значения не имеет. Можно смазать рыбку даже кефиром или майонезом.
Все продукты Вы найдёте в конце этой статьи.
1. Для начала подготовим картофель. Его нужно помыть, почистить и нарезать тонкими ломтиками.
2. Ломтики промыть в холодной воде, и откинуть на сито чтобы стекла вся вода.
3. Вливаем 1 ст.л растительного масла без запаха. Всыпаем приправу для картофеля. Соль не добавляю, т. к приправа уже соленая. Перемешиваем и пока оставляем помариноваться.
4. Каждую рыбку разрезаем пополам вдоль. Удаляем кости. Промываем под струей холодной проточной воды, тщательно удаляя черную внутреннюю пленку (она может дать горечь) и сгустки крови вдоль позвоночника. Затем с помощью бумажных салфеток или полотенца насухо вытираем. Каждое филе разрезаем пополам. Всего должно получится 8 кусочков филе. Каждое слегка натираем солью.
5. Свежие помидоры нарезаем на ломтики. Репчатый лук нарезаем на тонкие кольца.
6. На дно формы под каждое филе раскладываем картофель.
7. Сверху кладем рыбку и колечки репчатого лука.
8. Далее раскладываем тонкие ломтики свежих помидоров.
9. Смазываем сметаной (или майонезом) помидоры и затем густо присыпаем натертым на мелкой терке сыром.
10. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов и печем ориентировочно 30-35 минут.
11. Подаем запеченную рыбку переложив на блюдо, в горячем виде. Можно с гарниром на ваш выбор (рис, картофельное пюре или тушеные/запеченные овощи). Рыба получается очень ароматной! Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
картофель крупный - 3 шт.
рыба любая (у меня голец) - 2 шт.
сыр - 200 гр.
лук - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
сметана - 3 ст.л
растительное масло - 1 ст.л
соль, приправа по вкусу
Подписывайтесь на мой YouTube канал Марина Забродина - будем готовить вместе! :)
Жду Ваши фото в группе ВКонтакте https://vk.com/club181994136