Он так понравился нашей беременной подруге, что из ресторана она отправилась прямо в роддом.
Когда картошка была вкуснее, а деньги тяжелее, мы с девочками однажды сбежали от мужчин на шоппинг в "Мегу". Помните, наверное, как было можно туда ездить, когда её только открыли? Народ, не избалованный моллами, автобусами валил в центр торговли и досуга. Да и зарабатывали все тогда побольше.
Вы же знаете, почему без мужчин шопиться приятней? Нет, не только потому, что тебя кто-то вечно подгоняет, торопит, дышит в затылок. А ещё и потом что главное в любом хорошем шопинге - засесть с пакетами за столиком в кафе и удовлетворённо подкрепиться.
В тот день с нами была глубоко беременная Настя. В своем оранжевом платье до пола она плыла по "Меге" как каравелла, излучая спокойствие и доброжелательность. Но внезапно на Настю напал голод. Это случилось минут через 20 после того как мы вошли в магазин и еще не осмотрелись - куда пристроить свои заработанный нелегким трудом? Настя сначала нахмурилась, потом замолчала, а потом зарядила как Депардье в тюрьме у Клеопатры: "Хочу есть. Есть хочу. Хочу ЕСТЬ!".
Ситуация становилась критической, шоп-настроение надо было спасать. Мы огляделись по сторонам и обнаружили португальский ресторан, к сожалению, уже не помню его название. Мы взяли кофе, а Настя картошку с мясом. Съев порцию, она попросила официанта: "Ещё, только без мяса!". Картофель с красивым французским названием "гратен дофинуаз" и правда был хорош. Но особенно он запомнился нам потому, что объевшаяся Настя долго прислушивалась к себе, а потом завила: "Рожаю!".
Всё прошло хорошо, приехал муж, в роддом успели и у Насти родился чудесный парень. Нет, они не назвали его Гратеном, но лично для меня стало делом чести найти рецепт этой феноменально вкусной картошки, вошедшей в историю нашей дружбы.
А рецепт оказался на удивление простым.
Картофель "Гратен Дофинуаз"
Ингредиенты:
✅ Картошка
✅ 1 стакан молока и полстакана жирных сливок
✅ 20-30 грамм сливочного масла
✅ черный перец - щепотка
✅ мускатный орех - щепотка
✅ соль по вкусу.
▶️ Картошку нарезать шайбами
▶️ Довести до кипения молоко и сливки, добавить масло, специи и соль.
▶️ В кипящий молочно-сливочный коктейль положить картошку и варить 10 минут.
▶️ Поместить в жаропрочную посуду, ️ посыпать пармезаном и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут
Или до желаемого румянца - у меня не слишком загорелый цвет:
У дофинуаза есть особенность: женщинам он нравится всем, а мужчинам - только некоторым (тем, кто любит хлеб и шоколад. Странно, но это так, проверьте:)
А сегодня у нас получилось очень гармоничное сочетание дофинуаза с перечно-лимонной курицей и салатом из капусты.
Все рецепты сегодня выложу.