Красный гид Мишлен – это король всех ресторанных рейтингов, во Франции его даже называют «ресторанным Оскаром». Каждый ресторан, удостоенный хотя бы одной мишленовской звезды, – это заведение, которое точно заслуживает внимания. Создатели гида подходят к работе максимально серьёзно и славятся своей неподкупностью, так что звёздам Мишлен можно спокойно доверять, ведь они не бывают проплаченными – их можно заработать только честным трудом. Редакция Afisha.London делится списком ресторанов Лондона с одной звездой Мишлен.
HIDE
Этот ресторанный комплекс на Пиккадилли погрузит вас в сказочный мир – огромная деревянная лестница причудливой формы, цветочная лепнина на стенах HIDE Above и округлый тёмный бар HIDE Below, чем-то напоминающий нору хоббита, создают неповторимую атмосферу. Ну и конечно же сама еда – она не уступает интерьеру в изобретательности и сказочности. Ресторан любит использовать цветы и травы в качестве декора, последние также являются частым ингредиентом десертов от HIDE.
- 85 Piccadilly, W1J 7NB
Ikoyi
Ikoyi предлагает художественно приготовленную западноафриканскую кухню – это единственный подобный ресторан Лондона, попавший в гид Мишлен. Очевидно дорогой интерьер получился уютным и отчасти домашним: он располагает к неторопливому обеду или ужину в сердце района St James’s, не отличающегося особенной приветливостью. Команда Ikoyi соединяет африканские ингредиенты, – Grains of Selim (непереводимая на русский африканская крупа), плантан и африканские специи, – с сезонной продукцией с британских ферм.
- 1 St James’s Market, Piccadilly, SW1Y 4AH
- Забронировать столик можно здесь
The Clove Club
Блюда этого ресторана способны украсить любую страницу в социальных сетях. Команда The Clove Club создаёт произведения искусства из самых простых британских сезонных ингредиентов. Меню ресторана меняется каждый день, так что вы не сможете заранее узнать, что вам подадут в день посещения, но интрига точно стоит того. The Clove Club расположился в здании Shoreditch Town Hall и предлагает современный интерьер с открытой кухней. Даже простая редиска превращается в высокую кухню в руках поваров The Clove Club.
- Shoreditch Town Hall, 380 Old Street, EC1V 9LT
Hakkasan Mayfair
Hakkasan Mayfair по праву считается лучшим китайским рестораном в Лондоне. Ресторан расположился в подвальном малоосвещённом помещении, пропитанном духом таинственности, который был присущ западному восприятию Китая в XIX веке. Повара Hakkasan преподносят древнюю китайскую кухню в современном ключе, но при этом блюда не теряют своей аутентичности – ресторану удаётся показать лучшее из кантонской еды (одна из вариаций кухни китайской провинции Гуандон) в контексте высокой кухни.
- 17 Bruton Stree, W1J 6QB
- Дресс-код: smart casual
Также отметим следующие однозвёздные рестораны:
- De Terra – смесь латиноамериканской и итальянской кухонь (8 Patriot Square, E2 9NF)
- The Dysart Petersham – семейный ресторан британской кухни (135 Petersham Road, Surrey, TW10 7AA – недалеко от Richmond Park)
- Endo at the Rotunda – японский ресторан с панорамным видом на Лондон (8th Floor, The Helios, Television Centre, 101 Wood Lane, W12 7FR)
- Mãos – современная британская кухня (41 Redchurch Street, E2 7DJ)
Редакция Afisha.London
