История появления этого напитка очень интересна. Грог был введен в рацион моряков от жадности, прикрытой благими намерениями, и также был отменен от жадности, скрываемой за благими намерениями и заботой о людях. Британцы очень консервативный народ, но даже им приходится иногда менять свои привычки. Вот как всё было...
Всем известно, что Британия имеет многочисленные колонии по всему миру. Конечно, они появились в результате войн и захвата территорий. В тот период на кораблях не было комфортных условий и опреснителей воды. В связи с чем вода, залитая в дубовые бочки в длинных переходах в жаркие страны, быстро начинала портится и вызывать различные желудочно-кишечные отравления. А вы видели туалеты на кораблях в те времена? Представляете, когда у всех, кто находится на борту, начнется как это получше сказать... болеть живот. Вы можете представить эту картину? Именно чтобы избавить моряков от всего этого, включая ночные кошмары от пережитого кошмара походов в туалет, и было введено правило, по которому два раза в сутки им выдавали крепкий алкоголь для обеззараживания воды. Вы, конечно, спросите - почему не добавлять алкоголь сразу в воду, которую каждый может подойти и выпить? Вода же будет уже обеззаражена. Но, в таком случае, вода закончится очень быстро из-за добавленного в неё алкоголя.
В день на одного моряка было положено выдавать ровно одну пинту (0,568 литра) алкоголя. Чтобы моряки не выпили его сразу, её поделили на две части. Одну часть выдавали утром, а вторую - вечером. Известно, что с началом революции в Англии, в 1688 году, начали выдавать крепкий Ром.
Но праздник, как говорится, продолжался недолго.
Как всегда нашелся умник, в лице английского адмирала Эдварда Вернона. Он высчитал, что если сократить количество выдаваемого рома морякам, то можно существенно сэкономить, да и освободить место в трюме. Поэтому в 1740 году адмиралом был введен новый напиток для моряков под предлогом меньшего пьянства и сохранения их здоровья. Вместо положенной пинты крепкого рома стали выдавать разбавленный напиток, прозванный в последствии Грог. А по-прежнему чистый Ром выдавался только офицерам.
Откуда появилось название Грог? Ходит одна легенда, которая мне кажется выдуманной и неправильной. Вроде как напиток назван из-за сюртука, который носил адмирал постоянно. Но мне кажется, что адмирала и видели-то единицы моряков. Поэтому причина названия тут в другом. А вы как считаете?
Странно, но со временем Грог очень полюбился британским морякам. Со временем в него стали добавлять ещё и сок лайма или лимона и, соответственно, сахар. Грог с лимоном и сахаром обычно подавался горячим. И, как всегда, пришла новая напасть, и в 1824 году, по вечерам стали выдавать только чай, оставив выдачу Грога только по утрам.
30 июля 1970 года Грог был отменен полностью под предлогом больших затрат на питание и отсутствия необходимости в Гроге у моряков.
Но остался рецепт. Для того, чтобы сделать Грог возьмите самый дешевый Ром. Моряков не баловали бесплатным выдержанным ромом. Не забывайте, что Ром в бочке был крепостью 63-68 градусов, поэтому я скорректирую рецепт.
Ром (40%) - 300 мл. Вода -75 мл. (вы получите именно изначальный оригинальный вкус и крепость Грога).
Ром(40%) - 300 мл. Вода -75 мл. Сок лайма 40 мл. Сахар 16 гр. (2 чайных ложки с горой). Вода - кипяток.
Можно добавить любые пряности, которые найдутся в карманах у старого моряка. (Хорошо сочетается корица и бадьян).
Потом пошли уже современные рецепты, но они не для настоящих британских моряков!
Конечно, отлично Грог употреблять с бараниной.
Если Вам понравилась статья, или вы хотите узнать, как самостоятельно приготовить самогон, квас, пиво, коньяк, джин, абсент, газировку с газом и другие напитки, рецепты смотрите на нашем канале YouTube
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи.
А вы пили Грог?