Необходимо сказать о том, что борщ востребован не только в России и странах СНГ. Его готовят в Италии, Англии, Венгрии и многих других государствах. Можно любить или не любить ту или иную еду. Но если её готовят во многих странах, если существует огромного количество рецептов одного и того же кулинарного шедевра — это говорит о многом. Выбирайте любой рецепт!
Польский борщ
Колбаса - 500 граммов
Картофель - 4 штуки
Корень петрушки - 2 штуки
Чеснок - 2 зубчика
Лавровый лист - 1 штука
Майоран - 1 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Пшеничная мука - 1 ст.л.
MAGGI® Зажарка - 3 ст. л.
- Овощи очистить и промыть. Картофель и корень петрушки нарезать небольшими кубиками. В кастрюлю положить сырокопченую колбасу, чеснок, корень петрушки, лавровый лист, майоран и перец горошком. Далее залить водой, довести до кипения и варить 30 минут на слабом огне.
- Из бульона удалить колбасу, чеснок и корень петрушки. Затем добавить MAGGI® ЗАЖАРКУ С ЛУКОМ И МОКОВЬЮ, нарезанную кружочками колбасу, картофель, перемешать и варить на медленном огне 10 минут.
- В отдельной емкости смешать муку, сметану и немного бульона. Затем через сито постепенно ввести мучную смесь, тщательно размешивая суп. Довести до кипения, накрыть крышкой и выключить плиту, дать настояться 10 минут.
Белый борщ "журек"
Лук-порей - 2 штуки
Лук репчатый - 1 штука
Картофель - 2 штуки
Сметана - 200 граммов
Пшеничная мука - 2 ст.л.
Майоран - 1 штука
Колбаса - 300 граммов
Чеснок - 3 зуб.
- Польский белый борщ готовится очень просто. Вначале овощи нужно очистить и промыть. Лук и лук-порей нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. Картофель нарезать небольшими кубиками.
- Колбасу отварить в течение 20 минут, затем мелко нарезать. В кастрюле разогреть сливочное масло, обжарить чеснок, лук и лук-порей. Затем добавить колбасный бульон, картофель, майоран и другие специи по вкусу. Варить до мягкости картофеля.
- Измельчить суп с помощью блендера до получения однородной массы. Смешать сметану, муку и немного супа в отдельной емкости, затем эту смесь добавить в суп и перемешать. Варить на слабом огне до загустения, добавить нарезанную колбасу. Польский суп «Журек» готов: приятного аппетита!
Борщ по-купечески
Капуста белокочанная - 400 граммов
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Лавровый лист - 1 штука
Пшеничная мука - 2 ст.л.
Сладкий перец - 1 штука
Томатная паста - 2 ст.л.
Чернослив - 50 граммов
Маринованные грибы - 60 граммов
MAGGI® Заправка для борща - 1 шт.
- Перец очистить от семян, промыть и нарезать соломкой. Капусту нашинковать. Чернослив промыть и нарезать.
- Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвет. Затем смешать с томатной пастой и кориандром до однородной массы.
- Капусту и перец опустить в 3 л кипящей воды и варить 12-15 минут. В мучную заправку добавить немного бульона и размешать до однородного состояния. Затем влить получившуюся смесь тонкой струйкой в суп и размешать. Варить на медленном огне 5-7 минут.
- В суп добавить лавровый лист, маринованные грибы, MAGGI® ЗАПРАВКУ ДЛЯ БОРЩА и чернослив, перемешать и варить 5 минут. Выключить плиту и дать супу настояться еще 10-15 минут.
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте https://www.maggi.ru
Желаем вдохновения в приготовлении блюд.