Сегодняшнее блюдо я хочу предложить любителям остренького!
Для приготовления курицы по-испански необходимо:
- 1 курица (или куриные окорочка)
- Репчатый лук, чеснок
- Молотый черный и красный перец
- Оливковое масло
- 2 стручка красного перца
- Помидоры,
- Томатное пюре
- Консервированная кукуруза
- Оливки и маслины
- Петрушка
Приготовление:
Курицу вымыть и разделать на 8 частей. 2 ст. ложки оливкового масла смешать с солью, черным и красным перцем и обмазать получившейся смесью мясо.
Обжарить кусочки ароматной курицы в оливковом масле. Лук с чесноком очистить и мелко порубить. Перец вымыть, почистить и нарезать полосками.
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и мелко нарезать. Добавить помидоры и томатное пюре к овощной смеси, выложить к ней курицу и тушить все около 30 минут.
Оливки и маслины нарезать кружками и вместе с кукурузой добавить к курице. Украсив курицу по-испански петрушкой, можно подавать готовое блюдо на стол!
А если вы хотите сделать блюдо еще ароматнее, то посыпьте его тонко нарезанным миндалем. Кушайте на здоровье!