Я готовилась к Причастию, и суббота была для меня постным днем...
А у меня белковая диета! Как же быть?
Выручили рыбные щи...
______________________________________________________________
- В кастрюлю с холодной водой кладу три почищенные картофелины целиком. В конце варки мну ее и снова кладу в щи.
- Так же сразу кладу резаную капусту и НЕЧИЩЕННУЮ луковицу! Это я делаю для того, чтобы шелуха от лука немного подзолотила цвет щей без зажарки...
- Не церемонясь, тут же отправляю в кастрюлю свежемороженую СКУМБРИЮ (почищенную и порезанную, без головы).
- У меня остались обрезки от кижуча, филе которого я недавно засолила: хвост, ребра, теша. Всё это мне сейчас пригодилось — отличная добавка к скумбрии!
- Немедленно, вслед за рыбой, кладу нашинкованную морковь...
- Достаю из морозилки помидорки, опускаю их на минутку в теплую воду...
- Через минуту шкурка с них сходит на раз-два! (Листайте галерею, там увидите очищенные таким способом помидоры).
- Помидоры натираю на крупной терке и отправляю в щи.
- Здравствуй, лаврушка и соль...
- Не забудьте после приготовления убрать из кастрюли лаврушку... Иначе щи могут горчить.
- Мой дорогой помощничек — укроп в зонтике!
- Когда он отдаст свой аромат щам, его легко вынуть, и семян от укропа не останется в щичках...
- Теперь примемся уплотнять наши щи.
- Тяжелая артиллерия — фасоль... Можно брать любую консервированную.
- Добавляем немного, по вашему вкусу... (листайте галерею)
- Перец болгарский (у меня замороженный) 2 разноцветные половинки...
- Кладем целиком, а можно порезать. Как кому нравится.
- Добавим для красоты брокколи...
- Пригоршню.
- Перемешиваем, и ОСТАВЛЯЕМ В ПОКОЕ НА 2 ЧАСА!!!( листайте галерею)
- Огонь самый минимальный, крышкой не накрывать, чтобы не было бурлящего кипения! Пусть щи ТОМЯТСЯ... Иначе получите кашу.
Через два часа сажусь есть.
Первый прием пищи: завтрак, он у меня в 10.00...
__________________________________________________________
РАССЧИТАЛА КАЛОРАЖ САМОСТОЯТЕЛЬНО.
100 г таких щец содержат КБЖУ (58 - 6 - 2.4 - 3,3)
Представляете? 100 г всего 58 ккал! УРА! Могу есть, сколько полезет!)))))
МОЯ ПОРЦИЯ в 316 грамм составляет: КБЖУ (183 - 19 - 7,6 - 10)
Плюс кусок ржаного хлеба 36 г. КБЖУ (93 - 3 - 1,2 - 15)
ИТОГО мой прием пищи составил КБЖУ (276 - 22 - 8,8 - 25).
И Я НАЕЛАСЬ!
ВТОРОЙ ПРИЕМ ПИЩИ: ПЕРЕКУС В 13.00
____________________________________________________________________
Что же я ела во второй прием пищи, так называемый перекус?
Чай с куркумой, красным и черным перцем и корицей... Я же болею! Мне же лечиться нужно!
Как помогает куркума бороться с вирусами, читайте в моей статье ЗДЕСЬ.
Калорий, соответственно, НОЛЬ.
Ну и третий, последний прием пищи: УЖИН в 16.00
_____________________________________________________________
О! У меня был прекрасный ужин!
Я совсем почти не ем хлеб... А вот в постные дни, чтобы набрать побольше калорий, ем достаточно.
Да намедни засолила КИЖУЧА (ссылку на рецепт размещу в конце ),
грех в постный денек не попробовать!)))
Итак, смотрите:
Кижуч малосоленый 90 г КБЖУ (126 - 16,2 - 6,3 - 0 )
Хлеб ржаной 90 г КБЖУ ( 234 - 7,7 - 3 - 38 )
(обратите внимание, насколько хлеб калорийнее кижуча!
Эти калории дают углеводы!
Калории дают, а сытости — ни грамма...
Вот почему я ограничиваю их по совету НУТРИЦИОЛОГА, а белку и жиру отдаю предпочтение.)
Итого ужин составил: КБЖУ (360 - 24 - 6,6 - 38 )Опять я наелась досыта!
За ДЕНЬ мой калораж составил: КБЖУ ( 636 - 45 - 9,3 - 28, 8 )
Ребята! Это — безобразие!
Мой коридор калорий, по которому я могу гулять, не поправляясь, составляет от 1288 до 1630 ккал в сутки!
Не больше, НО И НЕ МЕНЬШЕ! Это — важно, иначе, если калораж будет составлять МЕНЬШЕ нижней границы разрешенного коридора калорий, МОЗГ телеграфирует ОРГАНИЗМУ: "Караул! Мы голодаем!" и организм ВКЛЮЧИТ "РЕЖИМ СБЕРЕЖЕНИЯ РЕСУРСОВ"!
И выходить из этого режима нам придется, как через тернии — к звездам!
Потому что вы перестанете худеть даже на нижней границе калорий, и наберете вес, начав питаться в прежнем режиме!
ВОТ ОНО ЧО, МИХАЛЫЧ!))))
Ну, а мой пост перед Причастием пусть Господь вменит мне в подвиг ради Христа...
— как я готовлю рыбные щи по-монастырски, читайте здесь.
— как куркума помогает бороться с вирусами здесь.
— как я готовлю рулет из индейки здесь.
— как солю сама красную рыбу здесь.
— как я худела, как выбрала для себя способ худеть здесь.
— как я готовлю сочную ветчину из куриной грудки здесь.
Ну хватит пока. До встречи. СВЕТЛАНА.