Мы стараемся не нарушать утренние ритуалы, ведь правильно настроиться на новый день – половина успеха. Выпить кофе – один из важнейших моментов после пробуждения. Однако, по последним сведениям, наш организм не всегда готов воспринимать кофеин. Выясним, когда лучшего всего пить бодрящий напиток, чтобы получить от него только лучшее?
По последнему исследованию журнала British Journal of Nutrition, утренний кофе до завтрака может значительно замедлить ваш метаболизм. Особенно, если ночь накануне оказалась не такой крепкой, как вы привыкли, кофеин на голодный желудок может ввести организм в состояние стресса.
Британские исследователи провели эксперимент, выяснив, что последствия для организма особенно ощущают сладкоежки. Поднять уровень сахара в крови способны даже несколько ложек, добавленные в кофе. Плохое самочувствие, тошнота и головокружения – обеспечены.
«Лучше выпить первую чашку кофе после завтрака, особенно если предыдущей ночью вы плохо спали. Так вы сбалансируете стимулирующий эффект кофеина, который нарушает углеводный обмен организма», – заявил соавтор исследования Гарри Смит, сотрудник Центра Питания, Спорта и Пищеварения Университета города Бат (Великобритания).
У кофе есть множество полезных свойств, к примеру, снижение риска сердечных и нейрологических заболеваний, некоторых видов рака. Просто его нужно пить правильно. «Исследование подтверждает, что кофе несомненно может быть частью здоровой диеты», – добавил Смит.
Кофейный эксперимент
Чтобы определить как именно неполноценный сон и утренний кофе влияют на метаболизм было проведено исследование при участии 29 мужчин и женщин. С них собрали данные о весе, росте, темпераменте, качестве сна и аппетите.
Добровольцы в течение трех дней позволяли ученым следить за состоянием их организма.
- В первый день участники эксперимента спали около восьми часов, что считается здоровым и полноценным сном. Наутро они выпили кофе с сахаром до приема пищи.
- Во второй день участники просыпались каждый час в течение ночи на несколько минут. Исследователи создали условия прерванного сна. Утро британцы также начали со сладкого кофе.
- В последний день эксперимента испытуемые просыпались каждый час. С утра им предложили чёрный кофе с как минимум 300 миллиграммов кофеина, а спустя 30 минут сладкий напиток.
После каждого стакана кофе у участников брали анализ крови. Показатели нарушения метаболизма выясняли через глюкозотолерантный тест и тест на чувствительность к инсулину.
“Было обнаружено, что при серьезных и длительных прерываниях сна нарушается углеводный обмен. Повышается риск развития диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний,” – сказал Смит.
Первым делом завтрак
По мнению ученого, кофе перед завтраком не обязательно принесет серьезные проблемы для организма. Однако, тем людям, у которых есть склонность к тем или иным заболеваниям, следует ставить прием пищи на первое место. Также это касается тех, чей сон регулярно нарушается, к примеру молодых мам.
Кофеин после тяжелой ночи нарушает способность организма полноценно воспринимать глюкозу, а также замедляет снижение ее уровня в крови.
“Многие из нас предпочитают первым же делом с утра – выпить кофе. И, чем хуже был сон, – тем крепче напиток мы завариваем. Опираясь на исследование, можно понять, что в далекой перспективе прием кофеина после еды поможет предотвратить множество последствий для организма и улучшить самочувствие изо дня в день,” – сказал соавтор исследования Джемс Беттс.
Кофе – один из самых популярных напитков. Поэтому знание о правильной культуре его употребления может помочь множеству людей.
“Проще говоря, становиться тяжело снизить содержание сахара в крови, если первое, что попадает в наш организм утром – кофе. Особенно после бессонной ночи,” – добавил Беттс.
А как вы любите начинать свое утро? С воды, чашечки свежезаваренного кофе или сытного завтрака?