Очень вкусный и ароматный пирог с яблоками, доступные ингредиенты, а самое главное вкуснее обычной шарлотки, нет такой сильной сладости.
Тесто хорошо подымается и не пристает к форме, напоминает песочное, а яблоки получаются очень нежные.
Друзья, я уже предлагал рецепт яблочного пирога на своём канале. Но сегодня, хочу поделиться с вами пирогом, который можно приготовить заранее и даже через несколько дней он останется сочным и вкусным.
Отличительной особенностью этого пирога послужит его начинка из яблок и метод приготовления теста.
У меня не было кислых яблок, я использовал сладкие, но в этом рецепте лучше подойдут именно кислые.
Ингредиенты для теста:
- мука 370 грамм или 2 1/4 чашки
- сахар 150 грамм или 2/3 чашки
- разрыхлитель 2 1/3 ч.л.
- яйца 2 шт.
- соль щепотка
- молоко 1 чашка
- сметана 125 мл. 1/2 чашки
- размягченное сливочное масло 100 грамм или 1/2 чашки
- ваниль 1/2 ч.л.
Для яблочной начинки:
- яблоко 2-3 шт.
- сахар 1 ст. л.
- корица по вкусу
- мука 1 ст. л.
Яблоки рекомендую почистить, тонко нарезаем и добавить к ним немного сахара, муки и щепотку корицы для аромата.
Пошаговый рецепт:
1. В глубокой миске перемешаем яйца, молоко, сметану, масло и ванилин. Все необходимо тщательно перемешать.
2. Перемешаем все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. Добавим сухие составляющие теста в жидкие и все перемешаем, масса должна получиться однородной. Я использую венчик.
Приступаем к заключающей части рецепта
Смажем обильно сливочным маслом форму для выпекания и зальём половину теста в форму.
Выложим яблочную начинку на тесто и зальём оставшимся тестом яблоки, лопаткой выровняем тесто.
Выпекаем в духовке на температуре 180 градусов, примерно 60-80 минут, готовность проверяем зубочисткой.
После того как пирог приготовился, я его остудил и посыпал сахарной пудрой для красивой презентации. Вот короткий видео рецепт:
Мне очень понравился этот пирог, он не только сытный, но ещё обладает невероятными вкусовыми качествами. Мне кажется это все стало возможным благодаря сочетанию в пироге молока, сметаны и масла, а ваниль только подчеркнула весь сливочный вкус. Подготовка теста 20 минут, получается примерно 10 порций.
Всем желаю приятного аппетита и желаю иметь каждому человеку отличную компанию с которой можно было бы за чашечкой чая разделить такой вкусный пирог!
Друзья, у меня также есть YouTube канал, где я публикую видео рецепты, подписывайтесь : Рецепты в гостях у Вани
Шоколадно - медовый торт "Спартак" с заварным сметанным кремом. Главный конкурент "Наполеону"