Добрый день, мои читатели!
Готовить я не люблю, поэтому рецепты у меня быстрые и простые :) Кулинарными изощрениями занимается на нашей кухни муж.
Блины в нашей семьи бывают пару раз в месяц, на завтрак в выходной день. Обычно у меня получается около 16-20 блинчиков, что хватает для 4 взрослых человек и ещё остаётся. По времени у меня весь процесс от замеса до выпекания занимает 30 минут. Пеку на двух сковородах.
Ингридиенты
1 стакан воды (300 мл). Я использую кипячёную, комнатной температуры. Моя тётя наливает холодную из под крана 🙊
1 стакан муки (300 мл). Примерно 180 грамм, но я меряю стаканами. Должно быть соотношение 1:1.
2 яйца
3 столовых ложки сахара
0.5 чайной ложки соли
Соль и сахар добавляйте по вкусу. Я делаю не очень сладкие, так едим блины с вареньем или мёдом. А иногда муж делает начинку - сыр с ветчиной.
Технология изготовления
Технология очень простая, поэтому на пункты разбивать не буду.
В воду добавляем соль и сахар, пробуем, при необходимости добавляем ещё. В идеале готовое тесто пробовать, но там уже сырые яйца добавлены. Я побаиваюсь. Пробую первый готовый блин, и если нужно подсаливаю или подслащаю.
Добавляем яйца, взбиваем до пены. Чем лучше взбито, тем воздушнее и легче получаются блинчики.
Добавляем муку, размешиваем.
Даем тесту постоять минут 5. В это время ставим разогревать сковороды, без масла. Даем тесту постоять минут 5. В это время ставим разогревать сковороды, без масла.
Когда сковороды разогрелись, слегка перемешиваем тесто черпаком. Со дна вверх, для однородности, снизу тесто погуще. Наливаем тесто на сковороду тонкой струйкой и сразу наклонами сковороды даем растечься.
Переворачиваем блин, когда с краю появится золотистая корочка.
У меня первый блин комом редко получается :) Это случается если сковорода плохо разогрета. Сегодня всё отлично.
Блинчики готовы, приятного аппетита! 😋
Спасибо за Ваш лайк. Подписывайтесь на канал - будем расти вместе!
Читайте также:
✔ Самые редко используемые имена девочек, официальная статистика за 5 лет, 172 имени девочек
✔ Как я и дочь (1 год) ужин готовили. Хозяюшка растёт :) Тушёные кабачки с курицей
✔ Шарлотка из кукурузной муки без глютена, без молока, с яблоками и клюквой 🍏🥞🍰
✔ Пшенная каша с тыквой без молока, без глютена 🎃🥣😉
✔ Кексики из рисовой муки. Без глютена, без молока 🍪🥧🧁👶
✔ Как просто избавиться от фруктовых (плодовых, цветочных) мошек в квартире
✔ Совместимость детей и родителей по китайскому гороскопу С кем превосходно уживается маленькая крыска? И про всех остальных :)