Если вы любите яйца, а ещё поздние завтраки или плотные перекусы — то этот рецепт вам понравится. Я дополняю блюдо свежей зеленью и овощами и получаю сбалансированный по КБЖУ прием пищи.
Калорийность — 180 ккал на 100 грамм.
Что понадобится?
- яйца — 5 штук
- фарш куриный — 150 г
- молоко — 100 мл
- пшеничная мука — 1 ст. л.
- соль — 1 ч. л.
- специи — по-вкусу
- растительное масло — 1 ст. л.
Готовить очень просто:
Яйца разбить в глубокую миску, добавить чайную ложку соли без горки, полстакана молока, столовую ложку муки (можно и без неё, но тогда из молока отойдёт немного жидкости). Тщательно перемешать ингредиенты венчиком или вилкой. Если добавили муку — обязательно смешивайте до исчезновения комочков.
Разогрейте сковороду со столовой ложкой растительного масла, аккуратно выложите куриный фарш.
Обычно делаю фарш сама в блендере или мясорубке. Можете купить готовый полуфабрикат — главное выбирайте без примесей и жира, берите у проверенного продавца. Хороший куриный фарш не слипается в один сплошной белый ком. Большое количество белых вкраплений говорит об использовании обрезков и жира при приготовлении фарша.
Посолите фарш и добавьте специи на своё усмотрение — я добавляю немного молотого перца и сушёного чеснока. Во время жарки непрерывно помешивайте фарш и разбивайте на мелкие кусочки. При появлении золотистой корочки фарш должен быть рассыпчатым и это признак готовности.
Перекладываем фарш на дно формы для запекания. Заливаем взбитой смесью для омлета, отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 минут.
Время приготовления зависит от типа духовки. Основной ориентир готовности — образование румяной корочки сверху омлета.
Подавайте омлет горячим с салатом из свежих овощей. Например, рубленная капуста с морковью или помидор, огурец и зелёный лук. Ещё можно добавить обжаренный хлеб на сковородке без масла или из тостера!
Приятного аппетита и не забудьте поставить лайк за простые и вкусные рецепты. А также читаете другие рецепты с использованием курицы или куриного филе.
Идеи блюд с куриным фаршем — топ-10
Куриные котлеты с чесноком и твёрдым сыром
Салат с осенними овощами — морковь и свёкла
Запечёная курица-бройлер с картофелем (фото)
