Здравствуйте, уважаемые читатели!
Рада приветствовать Вас на своём кулинарном канале!
Около года назад в силу определённых обстоятельств вынуждена была приготовить к столу салат по диете №6 (для людей, страдающих заболеваниями суставов). Многие привычные ингредиенты по этой диете запрещены и заменяются в рецептуре на разрешённые диетические продукты.
Так и классический винегрет по диете №6 попадает под запрет. Однако его диетический брат напротив рекомендован к употреблению (и здоровым людям, кстати, тоже), так как по этому рецепту салат получается очень полезным.
Приготовив винегрет по диетическому рецепту всего один раз, я тогда решила, что такой вариант мне нравится больше, чем классика. Да и домочадцы новую версию салата сразу одобрили. Поэтому теперь готовлю его так всегда.
Для винегрета по диете №6 нам понадобятся:
· Свёкла – 1 крупный корнеплод;
· Картофель – 2-3 небольших клубня;
· Морковь – 2-3 штуки среднего размера;
· Квашеная капуста – пара приличных щепоток;
· Растительное масло (с оливковым вкуснее, но и с подсолнечным неплохо выходит) – примерно 2 столовые ложки;
· Красный (на крайний случай простой репчатый) лук – ¼ средней луковицы;
· Щепотка соли (буквально 1-1,5 грамм).
Готовим винегрет (фото версия рецепта есть ниже):
Шаг 1. Овощи (картошку, морковь и свёклу) отварить до готовности и остудить.
Шаг 2. Нарезаем овощи кубиком (картошку и свёклу чуть крупней, морковь чуть мельче).
Шаг 3. Лук нарезаем совсем мелко (кубиком по 2-3 мм).
Шаг 4. Квашеную капусту слегка укоротим ножом или ножницами, чтобы было удобно её есть. Отправляем в миску к салату.
Шаг 5. Слегка подсаливаем салат, заправляем растительным маслом и хорошенько перемешиваем. Даём салату настояться хотя бы 10-15 минут (а лучше полчаса-час).
Готово! Приятного аппетита!
Не смотря на отсутствие некоторых привычных ингредиентов (таких как солёные огурцы и горошек), винегрет по диете №6 получается восхитительно вкусным! При этом полезен он не только людям, сидящим на вышеуказанной диете, но и здоровым людям. Его можно подавать в дополнение к основному блюду, а можно использовать в качестве ужина.
Фото версия рецепта:
Спасибо за дочитывание!
Вам также может понравиться рецепт быстрого пикантного салата из свёклы с орешками и черносливом.
Если Вам понравилась статья, буду благодарна за лайк или репост в социальные сети. Подписывайтесь на канал, пробуйте готовить по моим рецептам и делитесь впечатлениями о них в комментариях. Всем добра и до новых встреч!