Семейная винодельня Cambria стали первыми, кто сделал ставку на возрождение локального сорта провинции Мессины - Ночера, создав из него исключительные и экспрессивные вина.
Винодельня Cambria на холмах близ городка Фурнари провинции Мессины, история которой берет начало в 1864, сегодня базируется на тесной связи с традициями территории и на современных винодельческих техниках. Этот подход помогает получить технически правильные вина, отражающие территорию с которой они происходят.
20 гектаров виноградников на холмах с известковыми, сланцевыми и вулканическими породами, спускаются к Тирренскому морю с высоты 350 метров над уровнем моря, наслаждаясь его влиянием. Фокус в основном на локальные сорта с примесью международных, но Cambria стали первыми, кто принял решение сделать ставку на возрождение локального, почти исчезнувшего, сорта Ночера, винифицируя его во всевозможных вариациях от игристого по классике до пассито, уникальных и выразительных.
🍷Fin che venga Rosè Brut Metodo Classico (24 месяца выдержки на осадке)
Сорт: 100% Nocera
Изысканный перляж, нетипичный вишневый цвет, ближе к красному, чем розовому. Многослойный букет открывается цветочными нотами (от фиалок до цветов лимона) и фруктами (смородина, вишневое варенье, цитрусы), уступая место травяным нюансам и хлебной корочке. Вкус насыщенный и структурированный, с яркой кислотностью и явным танином, смывающийся приятным устойчивым муссом пузырьков. Металл и миндаль в послевкусии. Настолько необычно, что пробовать обязательно
🍷Masseria
Сортовой состав: 70% Nocera, 30% Nerello Mascalese
Питкий среднетелый ассамбляж с шелковистым танином и приятной кислотностью, где преобладают ароматические травы на фоне земляники и изюма, приправленные черным перцем, шоколадом и лепестками роз.
🍷Rosso del Levriero
Сортовой состав: 50% Nocera 50% Syrah
Более тельный союз с живой кислотностью и интегрированным танином. Джемовые тона, табак и кожа, дуб здесь (12-14 мес) оставил более значимый отпечаток специй. Долгоиграющий вкус с лакрицей в финале.
🍷Giulio Cesare Mamertino DOC 2013
Сортовой состав: 60% Nero d’Avola, 40% Nocera
Мощь, достойная своего имени: несмотря на 2013 винтаж демонстрирует массивные танины и кислотность юнца - им определенно нужно наслаждаться в развитии. Насыщенный сложный ягодный букет с вареньевым пирогом, раскрывающийся нотами кожи, табака и ванили.
🍷Mastronicola 2013
Сортовой состав: Nocera 100%
Непроницаемый рубиновый предвещает плотное тело и потенциал. Многосложное, с оттенками черничного пирога, ежевичного варенья, специй, табака и подлеска. Горячее, обволакивающее танином и высокой кислотностью, с длительным шелковистым послевкусием.
Следите за постами, в следующий раз представлю вам уникальное пассито от это винодельни.
Какое из вин вызвало ваш интерес?
Не забудьте поставить "мне нравится" и подписаться на мой канал о винах Сицилии, чтобы не пропустить занимательные статьи об этом винном регионе и полезные советы по миру вина.