Бургеры с приправленным, жаренным лососем и салатом BLT.
На 3 бургера
3 булочки для бургеров с семенами фенхеля
600 гр. филе лосося
15 гр. панировочных сухарей панко
4 ч.л. смеси специй blackened
Салат BLT
80 гр. зеленого салата
2 шт. помидоров
6 полосок бекона
100 гр. майонеза
6 кусков чеддера
1 шт. белого или красного лука (или авокадо)
50 гр. майонеза
листья зеленого салата
Смесь специй blackened
1 ст.л. молотой паприки
1 ст.л. молотого чили
1 ч.л. горчичного порошка
1 ч.л. кайенского перца
3 ч.л. молотого кумина
1 ч.л. черного перца
1 ч.л. сушенного орегано
1 ч.л. соли
1ч.л. лукового порошка
1 ч.л. чесночного порошка
Салат BLT.
Бекон жарим, нарезаем. У помидор вынимаем семена, нарезаем кубиками. Салат крупно режем.
Смешиваем майонез, салат, помидоры и бекон. Убираем в холодильник.
Смесь специй blackened.
Хорошо смешиваем все специи в миске.
Теперь котлеты.
Рыбу крупно нарезаем.
Рыбу, сухари панко и смесь специй прокручиваем немного в блендере, по возможности оставляя куски в 0,5см. Формируем котлеты. Убираем в холодильник на 60-120 минут.
Булочки разрезаем, поджариваем. Жарим рыбные котлеты на гриле.
Сборка.
Лук нарезаем кольцами.
Нижнюю булочку смазываем майонезом, сверху лук, листья салата, чеддер, затем котлету и сверху салат BLT, накрываем верхней булочкой.
Подаем сразу.
Похожие рецепты
Бургеры с ревеневым барбекю и беконом
Бургеры с глазированной индейкой и сыром фета
Бургеры с голубым сыром
Бургеры с луково-яблочным релишом
Бургер с соусом песто и грецкими орехами
Ирландский бургер (австралийский ресторан Paddy's patties)
Бургер "Терияки" из ресторана Red Robin's
Бургеры с курицей на гриле, соусом барбекю и салатом "коулслоу"
Слайдеры с сыром "пименто" и ветчиной
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, оставляйте комментарии и не забывайте подписываться на мой канал.
_________________________________________________________________________________________
На этом канале выкладываются рецепты мирового фаст-фуда и различной несложной выпечки, взятых из меню международных ресторанов и закусочных, а также авторские рецепты.