Очень вкусная, нежная выпечка из простых, доступных продуктов.
Для теста:
Молоко (вода) - 350мл.
Мука - 700гр.
Дрожжи - 1уп.
Сахар - 3ст.л.
Соль - 1/2ч.л.
Масло растительное - 3ст.л.
Крем:
Молоко - 500мл.
Сахар - 200гр.
Желтки - 4шт.
Мука или крахмал - 50гр.
Ванилин
Для теста: молоко подогреваем, но не кипятим, добавляем в него растительное масло, дрожжи, соль и сахар, перемешиваем.
Добавляем просеяную муку и замешиваем тесто. Оставляем его подниматься на пару часов.
Крем: молоко с сахаром ставим на плиту. Помешивая греем до растворения сахара.
Желтки взбиваем, смешиваем с мукой и ванилином. Вводим постепенно, в молочную смесь, тщательно пеоемешивая.
Доводим до кипения и варим до загустения. Потом даём крему остыть.
Готовое, поднявшееся тесто, делим на равные части (у меня получилось 16 штук), каждую катаем в шарим.
Затем берём шарик, раскатываем его в блинчик. Выкладываем начинку на блинчик и сворачиваем "трубочкой", края сжимаем, чтобы крем не вытекал.
Каждую трубочку сворачиваем "улиточкой" и выкладываем их на противень.
Сверху смазываем желтком+молоком и посыпаем сахаром по желанию.
Выпекаем 30 минут при 180°.
Готовые булочки оставляем в духовке, до остывания. А потом можно пить чай, кофе, какао с вкусняшкой!
Спасибо большое за внимание! Подписывайтесь на мой канал!
Всем добра! 🔥
