89,2 тыс подписчиков

Мягкие сладкие булочки с яблоками

14 ноября 202014 ноя 2020

3626

2 мин

Давайте сегодня приготовим очень удачный рецепт булочек с яблоками и корицей. Сдоба получается очень пышная, а начинка сочная и ароматная!!

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.

1. В тёплое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем. Затем вливаем яйцо и разбалтываем его.

2. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Когда оно станет густым, вливаем растительное масло и замешиваем пока сухая мука не исчезнет.

3. Затем будем месить тесто на рабочем столе около 10 минут. Оно станет гладким и не липким. Округляем и оставляем в миске под плёнкой для подъёма на 1 час.

4. Готовим начинку. Яблоки натираем на крупной тёрке и смешиваем с сахаром. На сковороде разогреваем сливочное масло и выкладываем яблоки. Держим их на огне постоянно помешивая около 10 минут.

5. Снимаем яблоки с огня, всыпаем корицу и крахмал. Перемешиваем и начинка готова.

6. Подошедшее тесто обминаем и делим его на 2 не равные части. Одна получилась 560 гр, а другая примерно 400. Каждую часть разделим на 10 частей, у нас получится 10 больших кусочков теста и 10 поменьше. Подкатываем их и оставляем на рабочем столе под плёнкой.

7. Раскатываем большой кусочек, диаметр около 15 см. Выкладываем начинку и заворачиваем тесто в середину, скрепляем края в центре. В этом пункте 2 фотографии.

8. Теперь раскатаем маленький кусочек теста и разрежем его на 6 одинаковых частей. У нас получатся треугольники из теста.

9. Смазываем треугольник из теста с одной стороны водой или разболтанным яйцом и прикрепляем его к нашей булочке. И так по кругу.

10. Вот такие они получаются. По желанию краешки булочки смазываем яйцом и посыпаем кунжутом, а потом смазываем остальную часть булочки. Оставляем их под пленкой на расстойку на 40 минут. А затем смазываем сверху разболтанным яйцом и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Примерно на 15-20 минут.

11. Булочки получаются очень мягкие, можно сказать воздушные. Ароматная начинка и вкусная сдоба!! попробуйте приготовить.

Видео рецепт Вы можете посмотреть тут, нажав сначала на стрелочку, а затем на надпись "ПОСМОТРЕТЬ НА ЮТУБ". Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!