Друзья, привет! Уверен все любят( ну или как минимум знают)) макароны по-флотски, в моём детстве их давали везде, не было наверное столовой где бы их не готовили. И надо сказать, что в некоторых заведениях тогдашнего общепита это было очень даже вкусно))). Ну а я сегодня приготовлю слегка изменённый рецепт, и вместо фарша буду использовать тушёнку из говядины, которую сделал сам ( ссылка на статью с рецептом тушёнки внизу статьи).
И, конечно, все специи подбирайте по своему вкусу, я напишу, что использовал я.
Берём:
Тушёнка любая - говядина, свинина, птица и т.д. Вполне подойдёт хорошая покупная.
Макароны из твёрды сортов пшеницы (я, чесно говоря, думал, что из мягких уже не делают, но ошибался, ещё как делают)
Лук репчатый.
Томатная паста.
Специи у меня : базилик и орегано сушёные. И в тушёнке был лавровый лист и чёрный перец.
Лук мелко режем и хорошенько обжариваем, главное не спалить ))). Я жарил на масле, но вполне можно взять жир от тушёнки.
В обжаренный лук добавляем томатную пасту и немного прогреваем, тут то же главное не прозевать, паста очень быстро сгорает.
Добавляем тушёнку вместе с жидкостью, специи, перемешиваем и разогреваем.
Процесс варки макарон описывать не буду ( если кто не знает - на пачке написано). Но тут есть нюанс, макароны нужно немного не доварить, примерно на 1 минуту. Они впитают в себя соус и достигнут нужной кондиции. Вобщем макароны варим, отправляем в соус, перемешиваем и даём 2-3 минуты постоять. Готово.
Хороший сыр не помешает)).
Всем приятного !
За лайк и репост огромное спасибо! Подписывайся!
Видео этого рецепта
Как делал тушёнку читайте тут Рецепт домашней тушёнки
