Сегодня отмечается день этого самого известного испанского сорта винограда.
Tempranillo - красный сорт винограда произносится по-испански как Темпранийо. У нас прижился вариант англоязычного произношения, и все уже привыкли.
Это основа испанского и португальского виноделия. Еще бы: испанские Риоха и Рибера дель Дуэро, португальский портвейн - все это Темпранильо.
Его все знают, все уважают, все любят. И, кажется, он уже ничем особым удивить не может. А я все же попробую!
В 1988 году нашли белый Темпранильо. Tempranillo Blanco - это белая мутация темнокожего Tempranillo. Их ДНК сходны на 98%. Такое очень редко, но случается в природе. А причины такого явления пока учеными до конца не изучены.
Обнаружили новый сорт в Риохе в местечке Murillo de Rio Leza. Местный виноградарь Хесус Галилеа Эстебан (я в восторге от многозначительности мени этого человека) нашел среди своих обычных лоз с темно-синими гроздьями ягоды желто-зеленого цвета. Про эту находку он сообщил в официальный орган, занимающийся с/х исследованиями, CIDA. Там провели все необходимые процедуры, и в 1993 сорт был признан официально.
Вин из Темпранильо Бланко у нас пока мало, в основном это купажи. Виноделы пока еще с ним экспериментируют и изучают.
Например, в любой Пятерочке уже пару лет стоит белое Vivanсo, в котором на втором месте после Виуры стоит Темпранильо Бланко. Жалко, но в купаже распознать ароматы и вкус малознакомого сорта практически невозможно. На данный момент есть очень короткое и общее описание сортовых характеристик.
Что можно ждать от вина из Темпранильо Бланко?
Кислотность средняя. Ароматы апельсина, белого персика, нектарина, во вкусе цитрусовые нотки.
Надеюсь, мы еще увидим вина из этого сорта.
С днем Темпранильо, красного и белого!