В янтарных краях снова слякоть, серость, пропажи людей, пробки, осеннее обострение на дорогах. Чтобы не пропустить в себя сквозь кожные поры серость будничных дней, надо сыграть на контрасте - порадовать душу и оставшуюся субстанцию в черепной коробке чем-то светлым, вкусным, ярким и веселым.
В йогу и медитацию не верю, маркетинговые уловки. А вот магазин пива - проверенный временем и народом кабинет психолога. Среди пенных таблеток была выбрана российского производства, с красивой этикеткой и в православной 0,5л таре.
Знакомьтесь, Evolve! Morph 4 от московской пивоварни Selfmade.
Пивоварня Селфмейд варит очень крутое пиво. Чего стоит только их знаменитое пиво со вкусом пиццы, на который у меня уже был обзор.
Сегодняшний образец - четвертая версия АйПиЭй в стиле Новой Англии. Это должно быть что-то сочное, тропическое, шершавое, с добротным сухим охмелением.
Что изображено на этикетке - я не понял, честно говоря. Первая ассоциация - злая вульва голодной до плотских утех барышни. Селфмейд никогда не жалели денег на качественную этикетку: как обычно с подробной инфографикой по сорту, рифленая, приятно держать в руках.
Экстрактивность начального сусла - 17,0%. Крепость - 6,1% об. Горечь - 30 IBU.
В новой, четвертой, версии Эволюции (так переводится Evolve) овсяные хлопья заменили на овсяный солод, чтобы придать пиву больше насыщенности и кремового вкуса. Изменили режим затирания с кипячением, на сухое охмеление пошли два американских сорта хмеля - Айдахо7 и Азакка. Теоретически, можно ожидать в аромате и во вкусе манго, ананасы и прочие фруктовые ништяки вперемешку с ёлками.
Так и вышло. В аромате - йогурт с тропическими фруктами. Во вкусе апельсин, ананас, что-то сливочно-лактозное и леденцовая сладость. Сочно и шершаво.
Тропики и сладость плавно переходят в умеренную горечь. Немного хоп-бернит (т.е. обжигает слегка горло) и сластит одновременно.
Очень интересное и вкусное пиво. Рекомендую!
Цена: 200 рублей. Дата розлива: 14.08.2020
Всем хорошего дня и вкусного пива!
