Бывает дни когда хочется разнообразить меню. Мы привыкаем готовить курицу одним методом и бывает, что курица приедается. Когда такое случается в моей семье, я сразу же вспоминаю о рецепте курицы с фасолью. Нежная, сочная, румяная и хрустящая со вкусом тимьяна и орегано, эта курица будет частым гостем на вашем столе. Ещё одно преимущество этого рецепта это простота его приготовления. Такую курицу я очень люблю подавать с рисом, вкусная курица и нежная подлива из фасоли и помидор отлично почитаются с рисом.
Ингредиенты:
- курица 1 шт.
- фасоль 500 грамм
- помидоры 500 грамм
- лук 1 шт
- соль
- перец
- тимьян
- орегано
- растительное масло
Пошаговый рецепт:
1. Разделаем курицу, обычно при разделки курицу должно остаться 8 частей, это золотое правило всех поваров. У вас должно остаться два бедра, два крыла, два филе и две куриных ножки.
Что делать с оставшимся каркасом? Конечно же сварить самый вкусный куриный бульон! Курицу смазываем растительным маслом с обеих сторон и добавим соль и перец по вкусу.
2. Нарежем мелко лук, чеснок (использовал 6 зубчиков, 3 нарезал мелко, а 3 просто придавил ножом) и помидоры.
3. На хорошо нагретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем три веточки тимьяна, после того как тимьян немного обжарился выкладываем курицу на сковороду и обжариваем до золотистого цвета. Добавим придавленный ножом чеснок. После того как курица стала румяной перекладываем её на противень, а также вынимаем тимьян и чеснок.
4. На той же сковороде обжариваем лук и чеснок. После того как лук и чеснок подрумянились, добавим помидоры. Потушим нашу овощную смесь и добавим орегано.
5. На сковороду выкладываем фасоль консервированную и выкладываем курицу.
6. Заливаем водой и тушим примерно 30 минут. Лучше добавить меньше воды, примерно 75-100 мл и в процессе добавлять. Я предпочитаю не переворачивать курицу, а готовлю под накрытой крышкой.
Если есть желание, после того как курица готова, отправьте сковороду в духовку с включённой функцией гриль (верхний нагрев).
Вкуснейшая курица с фасолью готова.
Друзья, у меня также есть YouTube канал, где есть много интересных видео рецептов: Рецепты в гостях у Вани
Желаю всем прекрасного дня и отличного настроения! Всем приятного аппетита. Ешьте с удовольствием и готовьте с любовью!