И снова здравствуйте!
Вот и дошла очередь перерабатывать кабачки. До сего дня весь урожай лежал как - будто только что с грядки. Сегодня увидела кабачок с пятнышками. Дальше оставить его в таком виде - проще отправить сразу в отходы.
Поэтому буду частями отправлять его в еду.
Готовлю кабачково-творожную запеканку.
Для запеканки нам потребуется:
кабачок - 85 г;
яйцо - 30 г (у меня часть гусиного яйца);
творог (5%) - 80 г;
мука кукурузная - 20 г;
соль, сахзам, разрыхлитель;
йогурт (у меня домашний, можно заменить на кефир или нежирную сметану) - 50 г.
Вес продуктов: 265 г; КБЖУ: 267/22,4/10,2/21,5.
Тру на крупной терке кабачок (кабачок не отжимаю).
Добавляю яйцо и творог.
Добавляю в смесь домашний йогурт и кукурузную муку.
Перемешиваю тесто и выкладываю в форму для СВЧ.
Накрываю крышкой и отправляю в микроволновку на 3 минуты.
Запеканка готова.
Оставляю ее в форме на 10 минут и выкладываю на тарелку.
Вес готовой запеканки: 219 г, КБЖУ: 267/22,4/10,2/21,5.
КБЖУ на 100 г: 122/10,2/4,7/9,8.
На завтрак можно взять целую запеканку, а я для перекусов разделила запеканку пополам по 110 г с КБЖУ: 134/11,2/5,1/10,7.
Ссылки на рецепты моей ПП-выпечки и других ПП-блюд можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Приятного аппетита!
И до новых встреч!
