Покажу как быстро сделать вкусный и сытный салат. Который не требует затрат по времени и не опустошает ваш карман. И достаточно будет для семьи из 3-4 человек. Так что приступим.
Вот что нам понадобится для нашего салата:
- Скумбрия в масле – 1 банка
- Свежий салат – 1 пучок
- Томат – 1 ср. шт.
- Огурец – 1 ср. шт.
- Лук репчатый красный (можно и белый)- 1 средняя луковица
- Яйцо отварное – 2 шт.
- Апельсин – 1/2 шт. (сок), или просто апельсиновый сок- 30 грамм
- Соль и перец – по вкусу
Сперва наперво подготовим овощи – помоем их и протрем от лишней влаги. Яйца отварим (варите 5-6 минут, после закипания), а после очистить и разрезать на 2 или 4 части.
Вот теперь приступим к нарезке овощей.
Огурцы и томаты нарезаем – ломтиками. Лук – соломкой (пол луковицы кладем во внутрь, а вторую половину потом на салат, как украшение). Нарезанные овощи складываем в глубокую миску. Салат – крупно ножом или можно руками порвать и отложим отдельно.
Банку скумбрии вскрываем, выкладываем на тарелку, перебираем от косточек.
Масло, в котором была скумбрия не выбрасываем, а добавляем туда сок апельсина, соль и перец и даем постоять – это наша заправка для салата.
После того как скумбрию очистили от косточек, отправляем ее в тарелку к нарезанным овощам. Заливаем нашей заправкой и даем промариноваться минуты 2-3.
После перемешиваем, добавляем сверху листья салата, посыпаем красным луком и выкладываем сверху яйца (я разрезал на 2 части).
Наш салат готов и его можно ставить на стол для поедания 😉)). Ну а потом раскладываем всем по тарелкам порционно.
Смотрите что получилось у меня >>>
Я бы посоветовал сначала разложить яйца, на порционную тарелку, затем рядом листья салата, а уже сверху овощи с рыбой. Но не забудьте еще раз перемешать овощи, рыбу и заправку в тарелке, а потом выкладывать.