При панкреатите из меню приходится исключать много привычных, а иногда и любимых блюд. Но виной тому часто является не состав ингредиентов, а традиционный способ их приготовления.
Если к примеру жарку заменить запеканием, то можно вернуть в рацион некоторые блюда из прошлого. Может быть в слегка необычной, но безусловно более полезной вариации.
Вот как можно сделать этим способом котлеты например из кабачка и риса.
Для этого отвариваем рис. Совсем немного, чтобы получился примерно 1 стакан.
Берем кабачок: нам нужно 200 грамм.
Не соленый и не жирный сыр 70 грамм.
Одно яйцо.
2 столовые ложки оливкового масла.
Панировочные сухари, укроп, соль: по вкусу.
Как готовить:
Включаем духовку.
Натираем сыр и кабачок на крупной тёрке, добавляем сырое яйцо и меленько нашинкованный укроп, потом солим.
Теперь надо всё это перемешать с отваренным рисом.
Духовка тем временем должна нагреться до 180 градусов
Лепим наши котлетки, обваливаем их в сухарях
На смазанный оливковым маслом противень кладем котлеты и в течении 20-25 минут их запекаем до готовности.
Приятного аппетита и будьте всегда здоровы! Подписывайтесь на канал, здесь будет еще много интересной и полезной информации.