Бутерброды – прекрасный варианты для завтрака и для перекуса, но часто однообразная еда надоедает. Делимся с вами замечательными вариантами основ для вкусного бутерброда.
Творожная основа : творог (грамм 200), зубчик чеснока, несколько веточек укропа, соль, немного лимонного сока и немного молотого душистого перца. Можно добавить немного зеленого лука. Основа хранится в холодильнике, но не дольше 2-3 дней.
Творог сочетается: 1 ) зелень и свежий огурец, 2) малосольная красная рыба, 3) помидоры – и вяленые и свежие, 4 )морепродукты, особенно креветки и кальмары, 5 ) запеченные овощи ( кабачки, баклажаны, перец) 6) авокадо, листья салата.
Очень вкусно: тосты с яйцом. Из опыта любителя бутербродов, с вареным яйцом вкусно сочетается: 1) сметана, чеснок, зелень 2) селедка, укроп, творожный сыр 3) огурец, сметана или творог 4) авокадо, зелень, болгарский перец 5) свежие овощи – огурцы, помидоры, зелень 6) мясные и печеночные паштеты, паштет из фасоли или зеленого горошка
Необычно: яичное масло. Это масло часто готовят в Эстонии как основу для бутербродов или в дополнение к горячим пирожкам. Популярно оно в Карелии. Там таким маслом мажут и просто хлеб, и карельские пирожки-калитки. Вкусно, пальцы откусишь!
Готовится так: размягчаем пачку масла. Отвариваем яйца. Из отваренных яиц вынимаются желтки и перетираются с мягким сливочным маслом до однородной массы. Туда – немного соли, перца, можно зелень. Ставим в холодильник чтоб застыло и все! Белки используются в других блюдах, на крайняк, можно измельчить в блендере все – и желток и белок.
Очень подходит для утренних тостов красная рыба. С красной слабосоленой рыбкой сочетаются: 1) свежий огурец или авокадо 2) творожная масса или мягкий творожный сыр 3) укроп, листья салата
Рыбные #тосты делаются еще с тунцом. Выбираем консервы без маринада, без масла, только тунец в собственном соку.
С тунцом шикарно сочетаются: 1) творожная масса без чеснока с зеленью и свежий огурец 2) мягкий сыр, зелень, свежий помидор 3) авокадо, салатные листья, сверху – сок лимона 4) измельченные сельдерей и петрушка, сверху - тертый сыр
Авокадо очень хорош для завтраков, с ним можно готовить массу разных тостов и бутербродов. С ним сочетаются : 1) творожный сыр и зелень, 2)паштет из фасоли или хумус 3) вареное яйцо и свежие овощи – помидор и огурец.
Приятного аппетита!
Подпишитесь!
Читайте еще :
