1,07 млн подписчиков

Из куриной грудки готовлю рулетики с морковной начинкой. Делюсь рецептом

4 ноября 20204 ноя 2020

2487

2 мин

✅ Сегодня хочу поделиться рецептом рулетиков из куриной грудки в сливочном соусе. Такие вкусные и сытные горячие рулетики украсят стол в любой торжественный день, или можно просто подать на обед, дополнив любым гарниром. Поверьте, родные будут вам благодарны! Рецепт: Для начинки: Для заливки: Способ приготовления: Берем куриную грудку, у меня 500 грамм и разрезаем на тонкие пластинки. У меня получается разрезать на 3-4 пластинки, 1 половинку.

Теперь мясо отбиваем. Солим с двух сторон, добавляем специи по вкусу, я добавляю черный перец, сладкую паприку. Оставим на минут 20 замариноваться. За это время приготовим начинку. 1 небольшую морковь сырую натрем на мелкой терке, твердый сыр примерно 80 грамм натрем на мелкой терке. Кладем в миску добавляем 2 зубчика чеснока пропущенных через пресс. Добавляем 1 ст.л. сметаны и перемешиваем. Подсаливаем по вкусу, начинка готова.

Теперь берем пласт мяса кладем на край начинку и заворачиваем в рулет. Закрепляем деревянной шпажкой. Берем сковороду

Рецепт:

Куриная грудка -500 гр.
Соль -1/2 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Сладкая паприка – по вкусу

Для начинки:

Морковь -1 шт.
Сыр твердый -80 гр.
Чеснок -2 зуб.
Сметана -1 ст.л.
Соль -1/3 ч.л.

Для заливки:

Плавленый сыр -100 гр.
Сметана -2 ст.л.
Вода -50 мл.
Чеснок -1 зуб
Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Берем куриную грудку, у меня 500 грамм и разрезаем на тонкие пластинки. У меня получается разрезать на 3-4 пластинки, 1 половинку.
Теперь мясо отбиваем.

Солим с двух сторон, добавляем специи по вкусу, я добавляю черный перец, сладкую паприку.

Оставим на минут 20 замариноваться. За это время приготовим начинку. 1 небольшую морковь сырую натрем на мелкой терке, твердый сыр примерно 80 грамм натрем на мелкой терке.

Кладем в миску добавляем 2 зубчика чеснока пропущенных через пресс. Добавляем 1 ст.л. сметаны и перемешиваем. Подсаливаем по вкусу, начинка готова.
Теперь берем пласт мяса кладем на край начинку и заворачиваем в рулет. Закрепляем деревянной шпажкой.

Берем сковороду наливаем немного растительного масла, хорошо разогреваем и обжариваем на сильном огне с двух сторон рулетики. Примерно по 1 минуте. Нужно это сделать быстро, чтобы не начал таять сыр.

Теперь берем противень, диаметр моей формы 26 см. Из рулетиков убираем шпажки и кладем швом вниз. Приготовим заливку. Берем 1 плавленый сырок натрем его на мелкой терке. Кладем в миску, добавляем 2 ст.л. сметаны, 1 зубчик чеснока, соль по вкусу, вливаем 50 мл горячей воды и перемешиваем.

Заливаем соусом рулетики.
Ставим в духовку и готовим при 200 градусах 20-25 минут или ориентируйтесь по своей духовке.

На гарнир я сегодня отварила спагетти.

Кстати, этап обжарки рулетиков можно упустить, и тогда не нужно скреплять их шпажками, а просто уложить швом вниз и залить заливкой.
Подаем с гарниром, поливаем вкусным соусом.

Если Вам понравился рецепт - поставьте 👍 или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘