Намазка из копчёной скумбрии питательна, пикантна и легко утоляет голод. Консистенция этой намазки или спреда позволяет сразу намазывать на хлеб.
Эту намазку хорошо иметь в холодильнике для легкого перекуса и она нравится детям. Неплоха и в качестве закуски.
Скумбрию холодного копчения можно сделать самостоятельно. В этом случае она очень будет вкусная и к тому же сохранит свои полезные свойства. К сожалению, сейчас производители пренебрегают старыми добрыми правилам копчения и ускоряют процесс при помощи всевозможных технологических ухищрений. В результате к нам в большинстве случаев попадает рыба псевдокопчёная.
Время приготовления: 20 минут.
Фото ингредиентов:
Ингредиенты:
• скумбрия Х/К — 1 часть;
• лук репчатый — 1/3 части;
• масло сливочное — 1/3 части;
• яйцо варёное — 1 часть;
• соль, перец черный свежемолотый — по вкусу.
Приготовление:
1. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кусочками в чашу блендера.
2. Добавить размягчённое сливочное масло в блендер и туда же крупно нарезать репчатый лук.
Поперчить по своему вкусу.
Возможно придётся слегка посолить. Это зависит от солёности используемой скумбрии.
3. Скумбрию разделать и филеровать без кожи и костей,
нарезать кусочками и добавить к остальному.
4. Всё хорошо взбить блендером до однородной консистенции.
Взбивать лучше всего частями для лучшего измельчения и перемешивания.
5. Подавать на хлебе, поджаренном с одной стороны.
Вид хлеба, его обжарка и толщина слоя намазки — на свой вкус.
Приятного аппетита!
► Видеоверсия приготовления RuTube
► 3D-видеоверсия рецепта RuTube
Если Вам не трудно, то оставьте своё мнение о рецепте - понравилось, не понравилось, что бы Вы добавили или убрали. Нам будет приятно и полезно для будущих рецептов. Подписывайтесь на канал, комментируйте.
Заранее спасибо..
Похожие записи…
• Намазка бутербродная с чесночными стрелками
• Намазка бутербродная из рыбных консервов в масле
• Яично-селёдочная намазка для бутербродов
• Паста из морской капусты для бутербродов
► Иные закуски и завтраки…
◄ Вернуться к рецептам…