Всем привет! Сегодня готовим вкуснейшие бисквитные пирожные в домашних условиях. Очень вкусный десерт!
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.
1. В горячее молоко всыпаем какао, перемешиваем до однородности и оставляем остыть.
2. В муку всыпаем разрыхлитель и тщательно перемешаем чтобы смешались сухие компоненты.
3. В чаше миксера в яйца добавляем соль и взбиваем в пышную пену до мягких пиков. После этого порциями всыпаем сахар и взбиваем не менее 5 минут для того,чтобы масса получилась пышной и воздушной.
4. Вливаем какао и снова взбиваем, когда какао разойдётся добавим растительное масло без запаха.
5. Добавляем муку и замешиваем миксером тесто.
6. Переливаем тесто в форму застеленную бумагой для выпечки и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30 минут до пробы на сухую палочку.
7. Готовый бисквит полностью остужаем и разрезаем вдоль на 2 равные части.
8. Готовим крем. Для этого сливочный творожный сыр смешиваем с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Взбиваем 30 секунд, а затем вливаем тонкой струйкой охлаждённые жирные сливки. Взбиваем на высоких оборотах до пышного состояния примерно 1 минуту.
9. Первый корж смазываем кремом, при желании коржи можно пропитать (получится еще вкуснее). Для этого нужно смешать 100 мл. воды 60 гр. сахара. Довести до кипения, остудить.
10. Сверху накрываем вторым коржом. По желанию отправляем в холодильник для пропитки, или можно их СРАЗУ подавать к столу.
11. Украшаем по своему желанию и нарезаем на пирожные.
12. Подаем этот чудесный десерт к чаю или кофе. Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!
Видео рецепт Вы можете посмотреть тут, нажав сначала на стрелочку, а затем на надпись "ПОСМОТРЕТЬ НА ЮТУБ".
Продукты:
Бисквит (размер формы 16 х 29 см):
яйца 3 шт.
120 гр. сахара
130 мл. растительного масла
130 мл. молока
30 гр. какао
160 гр. муки
2 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
Крем:
140 гр. сливочный творожный сыр
160 мл. жирные сливки (33% и выше)
50 гр. сахарной пудры
8 гр. ванильного сахара
Сахарный сироп:
100 мл. воды
60 гр. сахара
Подписывайтесь на мой YouTube канал Марина Забродина - будем готовить вместе! :)
Жду Ваши фото в группе ВКонтакте https://vk.com/club181994136