Очевидно, что Ниццы в этом году нам уже не видать. Но зато мы можем приготовить отличный салат «Нисуаз»
Очевидно, что Ниццы в этом году нам уже не видать. Но зато мы можем приготовить отличный салат «Нисуаз» по рецепту из ресторана «Полет» — легкий, пахнущий морем и рощами Приморских Альп.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 1 шт
- Соус цитронет – 50 мл
- Салат романо – 30 гр
- Шпинат – 15 гр
- Укроп – 2 гр
- Кинза листья – 2 гр
- Мини картофель – 50 гр
- Фасоль кенийская – 20 гр
- Перец болгарский – 30 гр
- Лук маринованный – 5 гр
- Тунец – 70 гр
- Кунжут – 20 гр
Соус цитронет:
- Горчица – 5 гр
- Свежевыжатый лимонный сок – 10 мл
- Масло оливковое – 35 мл
- Орегано – 1 гр
Как готовить:
- Начните с соуса цитронет. Тщательно смешайте лимонный сок, оливковое масло и орегано.
- Яйцо поместите в кипящую воду и варите 5 минут.
- Болгарский перец запеките в духовке до готовности, затем зачистить от семечек и кожуры.
- Отварите картофель и кенийскую фасоль.
- Картофель порежьте пополам, положите в глубокую миску.
- Положите в эту же миску фасоль и перец, порезанный соломкой. Заправьте частью соуса.
- В отдельной в миске соедините шпинат, романо и зелень, заправленные оставшимся соусом. Выложите зелень поверх картофеля и фасоли.
- Тунца посолите, обваляйте в кунжуте и обжарьте на слабом огне со всех сторон. Затем порежьте его на три части и выложите рядом с салатом.
- По краям положите разрезанное пополам яйцо.
- Дополните блюдо дольками маринованного лука.
Подписывайтесь на СысоевFM в Дзене: будет еще больше хороших идей и рецептов.