Ароматный запеченный картофель с тушеной свеклой, вкусный гарнир к любому мясу или рыбе!
Ингредиенты для запеченного картофеля:
1. Картофель - 1 кг
2. Соль - 1 ч.л
3. Паприка - 1 ч.л
4. Куркума - 0,5 ч.л.
5. Итальянские травы - 1 ч.л., если нет, то можно любые травы: базилик, оригано.
6. Перец черный по вкусу
7. Кориандр по вкусу
8. Оливковое масло (можно подсолнечное) - 1,5 ст.л.
Приготовление:
1. Очищенный картофель нарезать на крупные кубики. Добавить все специи, соль и хорошо перемешать. Затем добавить оливковое масло, перемешать. Необходимо дать постоять минут 15-20, чтобы картофель впитал в себя все приправы.
2. Перед тем как разложить картофель на противне, необходимо его еще раз перемешать. После этого все содержимое, вместе с соком, распределить на противне. Ставить в разогретую духовку до 200 градусов на 35-40 минут.
3. Готовность картофеля проверяйте на мягкость.
Готово!
Ингредиенты для тушеной свеклы:
1. Свекла - 4 шт
2. Лук - 2 шт. (средние)
3. Вода - 150 мл.
4. Соль по вкусу
5. Масло подсолнечное - 1,5 ст.л
Приготовление:
1. Лук нарезать на кубики, натереть на крупной терке свеклу.
2. На среднем огне пассировать лук на растительном масле, пока он не станет прозрачным.
3. Добавить в лук свеклу. Необходимо постоянно мешать, чтобы не пригорело. Таким образом тушить, пока свекла не уменьшится в размерах.
4. Посолить и добавить воды. Перемешав накрыть крышкой и ещё тушить 15 минут. Обязательно периодически помешивать.
Готово!
Приятного аппетита!
