Фенхель - растение семейства зонтичных. Плотные, мясистые корни-луковицы фенхеля имеют приятный сладковатый вкус, и применяются для приготовления салатов и горячих блюд.
В салат отправлены: порезанная луковица фенхеля, сыр с голубой плесенью, грецкие орехи. По желанию салат можно украсить маракуйей.
Заправка: горчица зернистая, сок лимона, соевый соус, оливковое масло.
Приятного аппетита!
А на втором фото - такой же салат, но без маракуйи.
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Нина Болтянская
