Масло готовится быстро, используется часто в любом остром блюде, любом салате - в корейской морковке, спарже, фунчозе.
Купите 3-4 пакетика острого красного молотого перца, возьмите маленький сотейник, вылейте туда 1 стакан растительного масла, высыпите туда весь перец, осторожно перемешайте, нагрейте на среднем огне до закипания и остудите.
Холодное чили - масло перелейте в удобную емкость для хранения масел, осадок тоже оставьте, масло и дальше будет настаиваться. В Китае добавляют разные приправы, кусочки имбиря и кунжут в такое масло, но у нас - экспресс-вариант. Приготовьте и пользуйтесь на здоровье!
