Этот вопрос непременно встает перед виноградарем, решившим заняться выращиванием благородной ягоды. И первое, что приходит на ум – «посажу «Изабеллу», как у соседа». И невдомек нашему начинающему виноградарю, что Изабелла – сорт южный, с огромным сроком вызревания, а у соседа растет не Изабелла, а что-то другое, скорее всего Альфа. Но речь не об этом.
Что же выбрать из всего того многообразия, которое предлагается сегодня на рынке? Прежде всего следует для себя определиться, чего же я хочу в первую очередь – удивить друзей и знакомых вкусными огромными ягодами или удивить его вином бесподобного вкуса. Дело в том, что виноград на праздничный стол и виноград для вина – это в идеале две абсолютно разных группы винограда. Первая группа – это столовые сорта, идущие, как принято говорить, «для еды», а вторая группа – технические сорта – идущие на переработку, изготовление сока и вина. Первая группа поражает размерами, вкусом и красотой, вторая группа – обилием выделяемого сока. Здесь следует заметить, что многие технические сорта ну никак нельзя назвать невкусными и их единственный недостаток – невзрачный вид грозди и мелкая ягода. Да и ряд столовых сортов виноградари иногда пускают на переработку.
НО вернемся к теме нашего разговора и рассмотрим сорта, на которые стоит обратить внимание начинающему виноградарю.
Начнем со столовых сортов. На вкус и цвет товарищей нет, одним нравится сладкая ягода, другим – ягода, поражающая очень сильным мускатом, третьим – ягода гармоничного вкуса, обладающая и теми и другими свойствами. Постараемся угодить всем.
1. Ливия – гибридная форма селекции Загорулько В.В. Сорт с прекрасными вкусовыми качествами, красивой гроздью и достаточно большой ягодой. Сорт очень ранний, созревает через 105-115 дней с момента распускания почек. Гроздь достигает 1000 граммов, а ягода розового цвета – 10-14 граммов. Мякоть хрустящая, а мускат во вкусе добавляет изюминку и без того прекрасным характеристикам. Сажайте обязательно.
2. Дарья – Сорт селекции Крайнова В.Н. Те, кто пробовал этот сорт – навсегда запомнят его прекрасные вкусовые качества и внешний вид. Гроздь – около 1 кг, желто-зеленая ягода – 12-14 граммов. Для созревания сорта требуется 105-115 дней с момента распускания почек. Данная гибридная форма очень устойчива к различным болячкам.
3. Ландыш – гибридная форма селекции Загорулько В.В. Гроздь достигает 500-700 граммов, вес ягоды впечатляет – желто-зеленая красавица достигает 14-18 граммов при замечательном вкусе и нежном мускате. К сожалению, слабовата устойчивость к милдью и оидиуму, но с этим недостатком легко можно бороться при помощи стандартных профилактических обработок. Срок созревания – ранне-средний, поэтому желательно посадить данный куст около южной стены строения или на южном склоне.
4. Байконур – гибридная форма Павловского Е.Г., заслужившая право быть одним из украшений Вашего виноградника. Сорт очень ранний (105-115 дней с момента оаспускания почек). Красивая удлиненная ягода пальчиковой формы темного цвета никого не оставит равнодушным. Грозди достигают 1 кг, а размер ягоды – до 8-13 граммов. Вкус гармоничный.
5. Богатяновский – этот сорт селейции Крайнова В.Н. будто бы создан удивить потребителя. Гроздь до 2500 граммов и ягода 20 граммов – что еще надо при прекрасном вкусе? Замечательный сорт. К сожалению, в дождливый сезон ягода подвержена растрескиванию. Срок созревания – ранне-средний (125 дней), поэтому постарайтесь найти ему местечко потеплее.
6. Забава – прекраснейший сорт на замену знаменитой Кодрянки. Мы все знаем, насколько Кодрянка подвержена горошению. Так вот, Забава напрочь лишена этого недостатка, при этом превышая по размеру ягоду Кодрянки и созревая дней на 5 раньше.
Перейдем к техническим сортам.
1. Цитронный магарача - один из самых любимых виноградарями технических сортов. Лидер среди светлоплодных сортов, растущих на участках виноградарей-любителей. При всем своем консерватизме и предпочтении темноокрашенных технических сортов, все виноградари-любители при этом признают авторитет Цитронного Магарачи. Вино из этого сорта обладает непередаваемым ароматом цитруса и бесподобно смотрится в бокале.
2. Ливадийский черный – технический сорт с самой красивой, на мой взгляд гроздью. Длинная, набитая – она никого не оставит равнодушным.
3. Гурзуфский розовый – виноград с красивой гроздью, прекрасной урожайностью. Цвет вина заметно светлее, например, Ливадийского черного.
4. Совиньон блан, Шардонэ, Пино Нуар – эти французские ворта никого не оставят равнодушным. Первые два сорта – светлоокрашенные, третий – темный. Прекрасное сахаронакопление и бесподобный аромат придают вину из этих сортов просто непередаваемый вкус. Обязательно посадите у себя.
5. Северный Саперави – тоже один из эталонов в виноделии. Не пройдите мимо
Говоря о технических сортах, повторюсь – их ягода заметно, значительно уступает по размеру столовым сортам, не превышая зачастую по размеру ягоды смородины. Но ее прелесть не в этом. Прекрасное сахаронакопление, беспрецедентная отдача сока, аромат будущего вина или сока – все это присуще технарям. Дети никогда не пройдут мимо созревших технических сортов и обязательно пощипают их.
Резюмируя содержание статьи, хочу подчеркнуть – сортов, и столовых, и технических, и кишмишей – невероятное множество. Я намеренно ушел от обзора самых новых предложений на рынке – опытный виноградарь знает, что появившаяся на рынке по заоблачным ценам новинка, предлагаемая за космическую цену, зачастую через пару лет уходит так же незаметно как и пришла, а цена оставшихся опускается до уровня остальных. Поэтому советую подождать год-два, прежде чем раскошелиться на кустих стоимостью несколько тысяч рублей – через пару лет он будет стоить не больше 500. Кстати, тема новинок тоже не останется без внимания на моем канале и я периодически постараюсь Вас радовать и в этом направлении.
Удачи Вам, уважаемые виноградари, в Вашем прекрасном начинании!