Продукты :
Фунчоза – 150 гр.
Одна морковка
Один помидор
Два огурца
Полугорький красный перец, полугорький зеленый перец по одной штучке
2 зубчика чеснока
Пучек Джусай
Растительное масло – 150 мл
Соль и перец по вкусу
Соевый соус 2-3 ложечки
Приправа для фунчозы .
Подготовка фунчозы
В кастрюле кипятим воду, добавляем соль по вкусу.
Кладем фунчозу, чтобы она полностью утонула и закрываем крышку.
Оставляем примерно на 15 минут. Газ выключаем.
Подготовка продуктов
В отдельную чашку тонкой соломкой нарезаем помидоры, огурцы, красный и
зеленый перец. Добавляем мелко нарубленный чеснок. Морковь трем тонкой соломкой. Джусай режем наискосок соломкой, длиной примерно 4 см.
Готовим Лянсяй
В казан наливаем растительное масло. В разогретое масло кладем морковку, добавляем соль, перец, соевый соус и приправу для фунчозы. Хорошо перемешиваем, добавляем джусай. Выкладываем зажарку в горячем виде в чашку с овощами и перемешиваем. Фунчозу хорошо промываем холодной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы стекли остатки воды. Фунчозу выкладываем в чашку, добаляем соевый соус и перемешиваем.
Добавляем фунчозу в салат, перемешиваем и даем отстояться 10 минут.
Все Лянсай готов!
Всем крепкого здоровья и приятного аппетита!